10 фактів харчування; Міфи Поради щодо схуднення для жінок Форма
Дізнайтеся, як відокремити факти від вигадки, щоб ви могли позбутися звичок, які мовчки саботують ваші зусилля щодо схуднення
У Eat This, Not That! Ми проводимо багато часу, викриваючи самозванців. Гаряча порада: надсильні сили капусти, як і небезпеки Бермудського трикутника, сильно перебільшені. Звичайно, це добре для вас, але класифікація капусти як нашої найбільшої зелені - це лише один із багатьох міфів із вуст у рот, які керують нашими процесами прийняття харчових рішень, часто в неправильному напрямку. Багато з того, що ми вважаємо про їжу, насправді є лише єресями, грою в харчові телефони, що передаються від наукових журналів до газет, до телебачення, до тітки Фібі до вашої мами, а потім до вас, а маркетологи плутають повідомлення між ними.
Дізнайтеся, як відокремити факти від вигадки, і ви, нарешті, втратите звички, які мовчки саботують ваші шанси на схуднення. Попередження: Правда може зашкодити.
Капуста - наш найздоровіший зелений
Дослідження 2014 року в Університеті Вільяма Паттерсона класифікувало фрукти та овочі за щільністю поживних речовин на основі рівня 17 різних поживних речовин, пов’язаних із покращенням здоров’я серцево-судинної системи. Не дивно, що у топ-16 потрапила листова зелень, яка містить найбільше поживної речовини на калорію. (На 17-му місці з’явився червоний болгарський перець.) Але капуста навіть не потрапила до топ-10. Насправді, простий шпинат і навіть салат Ромен побили передбачувану суперзелену, як і петрушка та цибуля. Навіть те, що ви зазвичай викидаєте - зелень на верхівці буряків - упаковуйте більше їжі. (Для повного розподілу перегляньте ці 13 листових зелень, які є кориснішими за капусту.)
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози гірший за столовий цукор
Цукор - майстер маскування. Мальтодекстрин, сироп з коричневого рису, декстроза, сахароза - він має більше змінене его, ніж Месники. Але найвідоміший костюм - це кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Чи є HFCS гіршим за звичайний звичайний столовий цукор, це вже давно спірне питання. Ось що вам потрібно знати: У огляді п’яти досліджень 2014 року, що порівнювали вплив цукру та ГФУС, не було виявлено різниці у зміні рівня глюкози в крові, рівня ліпідів або апетиту між споживанням цукру та їжею. Іншими словами, ваше тіло не може відрізнити одне від іншого - вони обидва просто цукор. Справжній гріх HFCS полягає в тому, що він надзвичайно дешевий, і, як наслідок, він додається до всього - від крупи до кетчупу до заправки салатів. Чи хороша ідея мінімізувати ГФУ у своєму раціоні? Абсолютно. Краще виключити всі непотрібні цукри. Але роль HFCS як харчового ворога №1 перебільшена. Насправді ми виявили 5 харчових добавок, які гірші за кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.