10 фруктів, які смакують приголомшливо на грилі - лист
Приготування їжі на відкритому вогні дає найкращий смак майже у кожній їжі. Коли ви смажите овочі та фрукти на грилі, їхній природний цукор карамелізується, і смак стає ще солодшим. Багато улюблені фрукти швидко і легко смажити на грилі, і з них виходять смачно різні інгредієнти, гарнір, закуска або частування. Оскільки вони багаті поживними речовинами, наповнені клітковиною, і мають низький та середній рівень глікемічного індексу, свіжі фрукти - це SmartCarbs, якими ви можете насолоджуватися, не перешкоджаючи прогресу до вашої мети щодо схуднення. Просто не забудьте проконсультуватися з вашим продуктовим керівництвом щодо правильних розмірів порцій.
Готові спробувати фрукти на грилі? Ось декілька порад щодо успіху з усіма фруктами та підказки, як насолодитися 10 чудовими смаками сезону:
Кошик, каструля або шампури
Решітки, що входять до комплекту гриля, призначені для приготування м’яса, але менш значні інгредієнти, такі як шматочки фруктів, під час нагрівання схильні до провалення. Під час смаження фруктів кладіть їх у дротяний кошик або на піднос з маленькими отворами, які дозволяють полум’ю торкатися їжі, але не дають їй провалитися. Ще один цікавий варіант: замочіть дерев'яні шпажки (як ті, що використовуються для шашлику) на 30 хвилин у воді, проткніть їх через фрукти, а потім покладіть на гриль.
Go Large
Фрукти швидко готуються на грилі, і за кілька хвилин маленькі шматочки можуть почати розпадатися. Наріжте його великими шматками, навіть якщо перед подачею вам потрібно нарізати шматочки до розміру укусу.
Легка олія
Обприскування зрізаних фруктів нульовим калорійним кулінарним спреєм або додавання зрізаних фруктів з невеликою кількістю оливкової або кокосової олії або масла перед смаженням допомагає виявити його смак і запобігає прилипанню шматочків до кошика, сковорідки або решітки. Уникайте змочування їжі жирами, що може призвести до пожежі жиру. Просто злегка покрийте його.
Низьке, непряме нагрівання
Приготування їжі на сильному полум’ї може за лічені хвилини залишити вас спаленими фруктами. Краще смажити фрукти на зовнішніх краях решітки або над вугіллям, яке посивіло.