10 найкращих рецептів консервів - BBC Good Food
Консервована їжа не сама гламурна в супермаркеті, але вона охоплює найширший асортимент інгредієнтів. У епоху бюджетного харчування та харчових банків певні продукти перевершують свої нові еквіваленти з точки зору вартості, зручності та довговічності.
Більше того, металеві банки можна переробляти знову і знову. Ми не радимо вам відмовитися від свіжої овочі, але все має своє місце.
Ми копали навколо нашого магазину дошки, щоб знайти консервовані ласощі, без яких ми не були б. Наші пропозиції щодо подачі показують універсальність консервованих класичних продуктів, таких як нут, кокосове молоко (обидва подаються в нашому кокосовому горісі, нуті та шпинатовому каррі, зображеному вище) та фруктах.
Щоб отримати більше ощадливих вечерь та варіантів їжі, що здійснюють нальоти на шафи, перегляньте нашу колекцію бюджетних рецептів.
Топ-10 консервів і як їх подавати
1. Краб
Якщо у вас достаток часу, грошей і терпіння, вибір цілого свіжого краба на вечерю в середині тижня є розумним варіантом. Для нас інших безпечніше дістатись до банки. Зазвичай це означає збирання шматочків білого крабового м’яса, але можна купити і одягнене коричневе крабове м’ясо.
2. Вишні
Подумайте менше про вишню з кічевого глазурі та про більш класні клафуті. Чорні або вишні без косточок або вишні Морелло заощадять вам години базікання ножем, а також вони поставляються у солодкому, насиченому червоному сиропі, який можна використовувати в коктейлях та соусах.
3. Нут
Хоча сушений нут виграє на вартісному рівні, він вимагає замочування, тому він менш зручний, ніж консервований варіант. Цей герой у магазині - один із наших улюблених. Найкраща порада - використовувати нутову воду для загущення соусів, як показано в нашому рецепті хана-масали.
4. Анчоуси
Свіжі анчоуси - рідкість на цих берегах, але більшість супермаркетів зберігатимуть принаймні один консервований сорт цієї солоної, насиченої умами риби. Якщо ви готуєте макаронний соус, такий як путтанеска, використовуйте масло з банки, щоб готувати, або використовуйте його, щоб занурити залишки анчоусів у контейнер для зберігання.