10 найкращих сучасних страв із (переважно) смачними історіями
У кожного є своя улюблена їжа на вибір, але скільки з наших улюблених продуктів ми знаємо історію? Хто сів зі своїм гамбургером у ланцюзі фаст-фудів і запитав себе: «Звідки взялася ідея гамбургерів?» Напевно, нікого, оскільки їх рот був би повний гамбургер, ще до того, як ця думка навіть прийшла їм у голову. Однак деякі продукти, які ми їмо щодня, щодня, можуть мати напрочуд довгу історію.
У цьому списку ми вивчимо історії походження десяти звичних продуктів харчування з усього світу. Постарайтеся не надто зголодніти.
10. Бургери
Багато людей вважають, що гамбургер був американським винаходом, але вони аж ніяк не були першою країною, яка його придумала. Скромний бургер, як і багато інших продуктів харчування, насправді має досить довгу історію. Можливо, в ньому не було сиру, цибулі та булочок, але це точно було.
Повна назва, «гамбургер», походить з 1880 року, коли німецькі іммігранти створили їжу в Гамбурзі, Німеччина. Для того, щоб зробити яловичий стейк, вони подрібнювали м’ясо і створювали стейк з того, що залишився, називаючи його «гамбургським стейком». Зрештою назву цього стейка скоротили б до «гамбургер».
Однак слід зазначити, що саме звідси був стейк - ніхто не знає, звідки виникла ідея вклеїти гамбургер між двома булочками. Що стосується самого стейка, ми маємо за це подякувати наших німецьких друзів. Без вас Big Macs не був би таким самим.
Існує трохи історії, яка стверджує, що римляни створили "Ісіцію Оментату", яку вважали першим гамбургером. Однак, схоже, це рецепт ковбаси, а не власне гамбургер. Детальніше про ковбаси пізніше.
9. Картопля фрі
З усіх харчових продуктів, що мають історію походження, ця, здається, є найбільш чіткою, звідки вона взялася. На жаль, між Францією та Бельгією триває суперечка щодо того, хто справді зробив це.
Бельгійська сторона історії полягає в тому, що жителі долини Маас в Бельгії 17 століття не соромились смажити речі. Вони мали тенденцію смажити будь-яку рибу, яку зловили, що складала більшість того, що вони їли. Коли настала зима і ріки замерзли, бельгійці звернулися до надійного баклажана, готуючи їх в пошарпаних скибочках, так само, як вони готували рибу.
Французька сторона заявляє, що наприкінці 17 століття картопля вважалася непридатною для споживання людиною, і тільки для їжі свинями. Коли в 1785 р. Стався голод, це мислення змінилося, і французи дали картоплі ще один шанс. Це так добре встигло: до 1795 року їх вирощували скрізь, навіть деякі королівські сади були переобладнані, щоб допомогти виростити дружній окучок. Під час цього буму хтось мав розумну ідею смажити скибочки і продавати їх як «фріти». Таким чином, народився французький мальк.
На якій би стороні ви не взяли, просто пам’ятайте, що запит «бельгійський картопля фрі» під час проїзду приведе вас до смішних поглядів.
8. Ковбаси
Точне походження ковбаси незрозуміле, повідомляє про кількість близько 50 000 років до н. Е. Однак є домовленість, що ковбаси, сосиски та хот-доги, які люди їдять щодня, походять від бажання зберегти м’ясо.
Ви ніколи не замислювалися, чому ковбаси загорнуті в якусь оболонку? Причина в тому, що перед охолодженням м’ясники хотіли б зберегти м’ясо під час транзиту. Вони забирали м'ясо, органи та кров забитої тварини, посипали його сіллю, щоб зберегти, а потім обмотували грубі результати в кишечнику або шлунку тварини, щоб зупинити його, поки його не можна було їсти.
Ось чому деякі ковбаси містять у своїх рецептах велику кількість крові; походження цієї практики полягало в тому, щоб допомогти використати будь-яку кров, що залишилася після забою тварини.
Сьогодні ми не маємо реальної користі для засолювання, враховуючи, наскільки хорошими можуть бути холодильники з консервацією м’яса. Традиція м’ясного виробництва в оболонці, проте, зберігається і донині.
7. Піца
Щоразу, коли хто-небудь згадує цю страву, на думку спадає образ чорноволосих, круглих італійських кухарів, які цілують пальці. «Традиційний» образ страви, що складається з хліба, помідорів та сиру зробив, насправді, походять з Неаполя. Їжу було легко зробити з невеликими витратами, і це розглядалося як щось, що бідні могли їсти, щоб підтримувати себе. Він містив сир, помідори та базилік - дуже схожий на той вид, який ми споживаємо сьогодні. Однак ідея розміщувати їжу поверх коржів лежить ще до італійського винаходу.