10 натуральних підсолоджувачів для початку використовувати на кухні MyRecipes
Ці альтернативи мають весь смак і менше недоліків.
Не секрет, що рафінований цукор, який міститься в наших коморах і прихований майже в кожній обробленій їжі на ринку, може бути шкідливим для нашого здоров’я, якщо його вживати з неперевіреною нормою. Однак відмова від рафінованого цукру та всього смачного, на що вони вносять внесок, може здатися найкрутішою дієтичною жертвою, яку ви можете зробити, - і штучні альтернативи, наповнені хімічними речовинами, не зовсім добре для вас.
На щастя для всіх нас, хто намагається внести невеликі вдосконалення в свій раціон, існує безліч натуральних підсолоджувачів, які стають все більш популярними в сучасному кліматі проти рафінованого цукру, і всі вони пропонують смакові переваги обробленого цукру з меншими наслідками.
Хоча натуральні підсолоджувачі є більш здоровим варіантом, ніж традиційні перероблені цукри, важливо пам’ятати, що всі підсолоджувачі слід вживати в помірних кількостях, оскільки навіть найздоровіший варіант може вплинути на рівень цукру в крові та призвести до збільшення ваги. Однак більшість натуральних підсолоджувачів також містять додаткові переваги для здоров'я, такі як вітаміни та мінерали, створюючи величезну ногу для обробленого сорту.
ГЛЯДИТИ: 2 Замінники цукру
При включенні натуральних підсолоджувачів у повсякденне приготування їжі та випікання як альтернативу обробленим речам, використовувані кількості можуть варіюватися в залежності від продукту та від завдання до завдання. Хоча використовувати ці підсолоджувачі у простих завданнях, таких як приготування ранкової кави або додавання солодкого смаку до смаку, не є особливим завданням, коли ви використовуєте як замінник випічки, ви хочете використовувати продукт, подібний до цукру, до якого вимагають. Якщо рецепт вимагає сухого цукрової пудри, спробуйте знайти натуральну суху порошкову альтернативу, яка б не зіпсувала склад вашої випічки.
Хоча ви, можливо, ще не маєте улюбленого натурального підсолоджувача - або знаєте багато про свої варіанти, - наведені нижче продукти можуть допомогти вам зменшити цукор у вашому житті, дозволяючи час від часу насолоджуватися солодкими зубами.
Хоча ви можете визнати стевію модним підсолоджувачем, який поставляється в зелених пакетах поряд із Sweet’N Low, цей продукт починає своє життя як природно солодка рослина, що походить з Південної Америки. Чагарник—стевія ребаудіана—Смак, як цукор, навіть у його листовій формі, і як тільки із рослини витягують сахариновий аромат, в результаті виходить нульова калорійність цукрової добавки, яка є цілком природною і навіть пропонує певні переваги для здоров’я. Насправді дослідження показали, що стевія насправді може допомогти знизити рівень інсуліну та рівень цукру в крові.
Маючи на увазі, купуючи цей підсолоджувач, існує кілька різновидів, залежно від балансу двох солодких сполук, витягнутих з рослини (відомих як ребаудіозид А та стевіозид). Незважаючи на те, що походять з одного чагарника, ці два сполуки мають дещо різний смак і можуть поєднуватися в різних кількостях, створюючи цілком унікальні на смак види стевії.
Хоча ця в’язка золотиста рідина може здатися природно солодким, нехитрим, сирий і непастеризований сорт цього класичного продукту - це і смачний спосіб додати трохи солодкості у ваше життя, і простий спосіб зміцнити своє здоров’я. Хоча ви хочете уникати обробленого меду, багато з якого містить доданий цукор, необроблений мед, витягнутий прямо з вулика, багатий антиоксидантами. Насправді бджолиний пилок, який залишається поза кінцевим продуктом, може покращити силу вашої імунної системи, відбиваючись від потенційних захворювань, а антиоксиданти, що містяться в золотій рідині, можуть сприяти зміцненню здоров’я серця та зниженню певних ризиків раку.