10 основних корисних властивостей капусти, Патта Гобі
десять переваг капусти. Поширена овочева культура, яка доступна протягом року, капуста це те, що ви не можете протистояти покупці на ринку! Хороша річ теж, адже ця смачна овоч завантажена поживними речовинами, які приносять усьому корисному все, від кишечника до кісток. Це дуже універсальний овоч, який можна використовувати в безлічі страв різних кухонь, включаючи індійську, східну та континентальну. Він надає стравам чудовий хрускіт та апетитний аромат, а іноді використовується замість цибулі, щоб надати страві подібний ефект. Додайте його в салат, засмажку, бутерброд чи роті, щоб не тільки покращити смак та смак, але й ефективно поповнити різні основні поживні речовини. Дізнайтеся більше про цю, здавалося б, повсякденну овочеву культуру та отримайте користь для її здоров’я за допомогою цих апетитних рецептів.
1. Низька калорійність:
Порція капусти містить лише 27 калорій і може допомогти вам керувати вагою. Це забезпечує основну кількість вашого раціону і, отже, сприяє насиченню, допомагаючи їсти менше між прийомами їжі. Тому це сприяє схудненню. Дослідження показало, що вживання хрестоцвітних овочів було пов’язано із втратою ваги протягом двох років (1) .
2. Знімає запор:
Салати, приготовані з таких овочів, як капуста, шпинат, салат, полегшать запор, оскільки вони забезпечують велику кількість і допомагають легко вигнати фекалії. Дослідження показало, що споживання 20 г/добу концентрованих харчових волокон з моркви, капусти, яблук, висівок та гуарової камеді може зменшити середній час проходження через кишечник (2).
3. Підвищує імунітет:
Капуста є дуже хорошим джерелом вітаміну С, а вітамін С допомагає у формуванні імунітету та забезпечує великий захист від кашлю та застуди (3). Вітамін С руйнується при нагріванні, тому рекомендується їсти капусту в салатах або злегка пасерувати, щоб зберегти вітамін С. Спробуйте наш салат з капусти та моркви.
4. Багатий антиоксидантами:
Капуста має високий вміст флавоноїдів та антоціанів і здавна використовується як фітотерапія. Антиоксиданти допомагають виводити з нашого організму шкідливі речовини, які називаються вільними радикалами. Ці вільні радикали повинні бути нейтралізовані в організмі, оскільки вони надходять у багатьох різних сортах, і вам потрібно нейтралізувати це, вживаючи різні продукти, багаті антиоксидантами. Тільки одна їжа не зробить трюку. Але пам’ятайте, щодня споживати веселку різнокольорових овочів та фруктів.
5. Протизапальна:
Антиоксиданти, в свою чергу, знижують ризик зараження та запалення організму через вживання в їжу оброблених продуктів. Дослідження, проведене на капусті, вказує на те, що її можна використовувати для лікування запалення шкіри та що вона має протизапальні властивості (4) .
6. Добре для діабетиків:
Капуста має дуже низький глікемічний індекс (GI) з рівнем 10. GI вказує на те, як швидко вуглеводи підвищують рівень глюкози в крові. Дослідження, проведене на капусті, продемонструвало сприятливий гіпоглікемічний вплив як на експериментальних тваринах, так і на діабетиках (5) .