10 Овочів з низьким вмістом вуглеводів, що відповідають кето, про які потрібно знати - одна зелена планета

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

10 овочів з низьким вмістом вуглеводів, що відповідають кето, про які потрібно знати

Автор: Чебресі Дебре

Підтримка OneGreenPlanet

Кето-дієта - це модне захоплення, де меню містить високий вміст жиру та помірний білок, тоді як вуглеводи часто зневажають. Звичайно, неможливо уникнути вуглеводів взагалі, і насправді багато досліджень говорять про те, що нашому організму потрібна хоча б невелика кількість корисних вуглеводів для нормальної роботи.

Одне з найкращих джерел корисних вуглеводів - особливо для тих, хто практикує кето-дієту, - це овочі! Так, овочі містять вуглеводи. Насправді, в деяких овочах так багато вуглеводів, що їх часто рекомендують не приймати на кето-дієті.

Гаразд, то яка безпечна кето-дієта у світі овочів?

Ось короткий опис цих надмірно поживних овочів, сприятливих для вуглеводів, які можна інтегрувати у свою кетодієту!

Кето-дієта 101

Кето-дієта насправді досить проста - з дуже низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка та високим вмістом здорового жиру. В основному кето-дієта зосереджена на приведенні людського організму в стан кетозу.

Повернімось на минуту, чому здоровий жир викликає кетоз?

На цьому простота закінчується, а наука бере верх. Людський організм воліє використовувати глюкозу - цукри - для отримання енергії. Далі в списку? Жир. Як тільки ваш організм витратить джерело глюкози, він почне спалювати жир для отримання енергії. Недавні дослідження виявили, що спалювання жиру для отримання енергії насправді забезпечує довше, більш стійке джерело енергії.

Що стосується кето-дієти, ви в основному зменшуєте споживання вуглеводів - отже, зменшуєте рівень цукру - так, щоб ваше тіло перейшло в кетоз і почало використовувати замість цього ті запаси здорового жиру. Це не тільки забезпечує краще джерело енергії, але й швидше спалює жировий жир. Кетоз означає "метаболічний стан", при якому жир перетворюється на "кетони в печінці, які можуть забезпечувати енергію для мозку".

Поряд із спалюванням більшої кількості жиру, кетогенна дієта «може спричинити значне зниження рівня цукру в крові та інсуліну» і пов’язана з «численними перевагами для здоров’я».

Овочі та вуглеводи

У наш час легко піддати вуглеводи злодійством, проте не всі вуглеводи погані. Насправді багато вуглеводів є супер здоровими!

По-перше, вуглеводи - це один із трьох макроелементів - поряд з жирами та білками -, яким наш організм повинен функціонувати оптимально. Що стосується вуглеводів у нашій їжі, ми фактично маємо на увазі три різні типи, включаючи цукри, - «вуглеводи з короткими ланцюгами», такі як «глюкоза, фруктоза, галактоза та сахароза» - крохмалі, - «довгі ланцюги молекул глюкози, які з часом розщеплюються на глюкозу в травній системі »- і клітковину, - неперетравну речовину, необхідну для нашого травного здоров’я.

Якщо ви шукаєте простий спосіб розподілити вуглеводи у своєму раціоні, просто уникайте рафінованих вуглеводів. Вони часто зустрічаються в оброблених харчових продуктах, таких як «напої, підсолоджені цукром, фруктові соки, випічка, білий хліб, біла паста, білий рис та інші». Рафіновані вуглеводи пов’язані з різними проблемами здоров’я, включаючи діабет 2 типу, ожиріння та навіть рак.

На щастя, овочі містять не рафіновані вуглеводи, а надзвичайно здорові “цілі” або “складні” вуглеводи. З огляду на це, як і більшість продуктів, всі овочі містять різну кількість вуглеводів, деякі з яких відповідають кето-дієті, а інші, які дуже швидко перевищать обмеження вуглеводів. Тому важливо знати свої овочі, сприятливі для кето.

10 Кето-сприятливих овочів з низьким вмістом вуглеводів

Перш за все, що таке овоч з низьким вмістом вуглеводів? Технічно немає єдиного визначення, яке допомогло б нам це розібратися. З урахуванням сказаного, більшість овочів, які класифікуються як "низько вуглеводні", падають "до 150 грамів вуглеводів на день, а деякі йдуть до 20 грамів на день". Залежно від вашої конкретної версії кето дієти - співвідношення жиру до білка до вуглеводів - вам потрібно буде ретельно вибирати конкретні овочі з низьким вмістом вуглеводів на день. Ось 10 овочів, які є найнижчими у вуглеводному спектрі, щоб трохи полегшити ваш вибір!