10 правил читання харчової етикетки - Doctablet®
Це простіше, ніж загазувати космічний корабель!
Читання етикетки на їжі - з усіма цими страшними словами та цифрами - не такий чужий, як можна подумати. Основи розуміння етикетки поживності важливо знати кожному землянину, і ми створили кілька простих правил, яких може дотримуватися кожна форма життя.
Правило 1: Їжа - це паливо. Організм спалює їжу, щоб жити.
Якщо ви думаєте про їжу як про паливо для організму, це незрозуміле позначення харчових продуктів стає набагато простішим. Щоб краще пояснити етикетки продуктів харчування, ми підемо за нашим другом-інопланетянином, коли він розпилює свій космічний корабель.
Якщо це здається дурним прикладом, це тому, що це так. Справа в тому, що про їжу слід думати як про паливо для організму; так само, як космічний корабель спалює газ, коли замикається між планетами, тіло спалює їжу, коли ви ходите про свій напружений день.
Правило 2: Паливо спалюється, це створює енергію або калорії.
Кількість енергії, отриманої в результаті перетравлення заданої кількості їжі, називається калорією. Розумієш! Розуміння калорій не так складно, як ви думали!
Чим довше подорож у космосі, тим більше палива або енергії потрібно космічному кораблю. Подібним чином, чим активніше ви працюєте, тим більше калорій ви спалюєте.
Правило 3: знайте, скільки коштує ОДНА порція.
Газ вимірюється галоном, але їжа трохи складніша за паливо - вона буває різної форми, розміру та контейнерів. Щоб зрозуміти, скільки енергії містить їжа, яку ви їсте, спочатку потрібно знати, наскільки великий розмір порції. На щастя, це одна з перших речей, яку перелічить етикетка продуктів харчування. Ви здивуєтесь, наскільки насправді невеликий розмір порції! Обсяг порції, як правило, подається у чашках або унціях, тому вимірювання їжі, яку ви плануєте з’їсти, є єдиним способом точно дізнатися, скільки калорій вона містить.
Правило 4: Перераховані калорії вказані на порцію.
Список калорій важливий, оскільки він говорить вам, скільки енергії ви отримуєте, з’ївши одну порцію їжі. Не забувайте, що їжа - це паливо. Подумайте про калорії на порцію так само, як наш інопланетянин враховує, скільки миль він може проїхати, використовуючи один галон бензину.
Оскільки одна порція їжі містить певну кількість калорій, а калорії, зазначені на етикетці, РОЗДАЮТЬ, якщо у вас кілька порцій, вам доведеться помножити калорії на етикетці на кількість порцій, щоб знати загальну кількість з’їдених калорій.
Правило: знайте тип палива (калорій), яке ви спалюєте.
У їжі є три основні інгредієнти, що забезпечують енергію - жири, вуглеводи та білки. На щастя, усі троє вказані на етикетці продуктів харчування. Якщо скласти всі три ці інгредієнти разом, ви можете розрахувати загальну кількість калорій (але калорії вже перераховані, тому ви можете пропустити математику).