10 речей, які бажає вам ваш дієтолог; d Припиніть робити
Деякі люди мають час, навички та передбачення, щоб планувати та готувати здорову їжу, а також силу волі та знання, щоб робити розумний вибір їжі далеко від дому. Але для багатьох інших розшифровка харчової інформації та споживання правильного співвідношення жиру, калорій та поживних речовин може здатися переважним або абсолютно неможливим. Якщо ви потрапляєте в останню групу, вам може допомогти робота з дієтологом або дієтологом, але для досягнення бажаних результатів ключовим словом є "робота". Дієтолог забезпечує освіту та керівництво, але ви в кінцевому рахунку відповідальні за успіх або невдачу програми схуднення.
Ми попросили кількох експертів з питань харчування поділитися поганою поведінкою, яка стримує їхніх клієнтів, і ось що вони хочуть, щоб ти перестав робити.
1. Пропуск сніданку
Прагнучи засвоїти рівняння "калорії замість викинутих калорій", багато людей, які дотримуються дієти, вирішили взагалі пропустити сніданок. Це серйозна помилка, говорить Лорен Гарріс-Пінкус, зареєстрований дієтолог "Харчування з ВАС".
"Багато моїх клієнтів вранці п'ють каву або нічого, і вони втрачають золоту можливість скористатися білками і клітковиною в перший день їжі", - говорить Гарріс-Пінкус. "Підтримка м’язової маси є важливою з віком, і оскільки ми можемо використовувати лише 30 грамів білка на один прийом їжі для нарощування м’язів, подвоєння пізніше дня не принесе користі".
Однак сніданок пізніше може дати певні переваги. За словами Кетрін Меттокс, зареєстрованого дієтолога з Mt. Дослідження мануальної терапії показали, що продовження періоду між останнім укусом їжі, який ви вечеряєте, і вашим першим укусом їжі на сніданку - форма періодичного голодування - може призвести до втрати ваги, посилення імунної системи та зниження ризику розвитку рак молочної залози у жінок. "Сніданок о 9 або 10 ранку може піти вам на користь", - каже Маттокс. "Прагніть поститись протягом 12 годин, тому, якщо ви закінчите їсти о 20:00, намагайтеся більше не їсти до 8 ранку" Якщо ви не ранковий тренажер, Кетрін рекомендує дотримуватися низьковуглеводної комбінації зручних жирів та білків, таких як жменька горіхів, зварені круто яйця або білковий напій з какао-зернами (здорові шматочки темного шоколаду).
Джессіка Фішман Левінсон, зареєстрована дієтолог і засновниця Nutritioulicious, перераховує багато переваг сніданку, включаючи швидкий запуск метаболізму, поліпшення пізнання, регулювання гормонів голоду та рівня цукру в крові та запобігання переїданню пізніше дня. А коли йдеться про втрату ваги, Левінсон зазначає, що 78 відсотків членів Національного реєстру контролю ваги, які успішно схудли і не тримали її, снідали щодня.
"Замість того, щоб пропустити сніданок, головним є забезпечення того, щоб ваш рецепт сніданку був здоровим, ситним і хорошим доповненням до вашого щоденного раціону, - каже вона. - Ідеальний сніданок - це поєднання цільнозернових, нежирних білків, нежирних або нежирних молочних продуктів, корисні жири та фрукти та/або овочі ".
2. Покладаючись (занадто багато) на очищає
Більшість дієтологів та дієтологів, з якими ми спілкувались, не рекомендують використовувати засоби для очищення як засіб для схуднення. Гарріс-Пінкус каже, що наші тіла призначені для самоочищення. "У нас є печінка, яка очищає нас. Якщо це не працює, потрібен лікар, а не дієта", - каже вона. "Засоби для очищення часто мають низький вміст білка і можуть призвести до втрати цінної м’язової маси. Коли ви відновите втрачену вагу, і, швидше за все, це станеться, ви наберете більше жиру і закінчите гірше, ніж у той час, коли ви починали".
Левінсон бажає, щоб люди перестали приймати дієти та очищати "детоксикацію", вказуючи, що наш організм створений для природного виведення токсинів. "Дієтологічні дієти та засоби для очищення, які часто складаються з соків і не містять твердої їжі, не мають важливих поживних речовин, необхідних нашому організму", - каже вона. "Так, може статися втрата ваги, але це здебільшого через втрату м'язової маси та зміну рідини в організмі. Ці обмежувальні програми детоксикації та очищення не є стійкими, і можуть призвести до дієтичного ефекту" йо-йо "."
Замість того, щоб продовжувати очищати соки, Левінсон воліє зосередитись на багатих поживними речовинами продуктах - особливо тих, що багаті клітковиною, таких як цілі фрукти, овочі та цільні зерна, - а також скоротити оброблені продукти з високим вмістом рафінованих вуглеводів та доданих цукрів.
3. Вживання калорій
Ліза С. Ендрюс із Sound Bites Nutrition радить своїм клієнтам, що для тривалої енергії, кращого рівня цукру в крові та вищого обміну речовин краще їсти їх калорії, а не пити. "Жувальний акт говорить вашому мозку, що ви наповнюєтеся", - говорить Ендрюс. "Плюс, ваш метаболізм вищий, якщо ваше тіло має фізично роздирати їжу, а не просто поглинати її у рідкій формі. Мій девіз: якщо у вас є зуби і тонкий кишечник, нехай ваше тіло перетравлює організм".
Mattox класифікує напої у двох категоріях: призначених для зниження ваги або збільшення ваги. Для схуднення вона рекомендує вибирати фільтровану воду, несолодкий чай, несолодку каву або 100% темні ягідні соки. Як правило, вона не рекомендує будь-які штучно підсолоджені напої, включаючи дієтичний холодний чай, дієтичну газовану воду та воду без калорій, оскільки деякі дослідження пов’язують штучні підсолоджувачі з резистентністю до інсуліну та збільшенням ваги. Вона також рекомендує обмежувати напої з високим вмістом цукру, такі як газована вода, підсолоджені кавові напої, фруктові соки та енергетичні напої.