10 речей, які потрібно знати, перш ніж їсти рамен

Розмішайте всі деталі популярного супу з локшиною.

знати

Рамен вже не просто прихильник для розбитих студентів коледжів. Популярність азіатського супу різко зросла, і справжні кухарі виводять локшину на нові висоти (або навіть перетворюють її на бургер "Рамен") по всьому світу. Але чи замислювалися ви коли-небудь, як скромна локшина почала свою діяльність? Прочитайте попередню історію за стравою, а потім проявіть творчість із нашими цікавими способами модернізувати локшину з рамен - все на смак завдяки трохи історії.

1. Рамен був винайдений в Китаї

Викопні дані свідчать, що локшину виготовляли в Китаї ще у 2000 р. До н. Е., Але відтоді ця страва стала відомою як фірмовий сорт Японії. Існує багато суперечок про те, як рамен пробрався до Японії - деякі історики вважають, що це вчений Шу Шуньсуй приніс із собою рецепт, коли він уникнув правління Маньчжурії в Китаї, тоді як інші вважають, що це був ресторан Rai-Rai Ken в Токіо. популяризував його. Незважаючи на це, по всій Японії в 20-х роках почали з’являтися візки та кіоски з рамєном, які відвідували студенти та працівники синіх комірців.

2. Спочатку воно мало іншу назву

Блюдо з локшиною вперше було відоме як shina soba, що приблизно перекладається як "суп по-китайськи", ще до того, як його популярність зросла. З тих пір його називають рамен, що, як вважають деякі лінгвісти, може бути адаптацією китайського терміна для ручної локшини, la mein.