10 способів відмовитись від тяги до цукру, солі та жирів
Згідно з нещодавньою статтею в "Нью-Йорк Таймс", "Харчові корпорації звертаються до шеф-кухарів у пошуках здорового смаку", великі харчові компанії, такі як PepsiCo, Kellogg's і навіть гіганти швидкого харчування, такі як Taco Bell, змінюють свої шляхи реагування на збільшення суспільного попиту на здоровіші варіанти харчування. Щоб покращити свій імідж виробників здорової їжі, корпорації Big Food закликали провідних кухарів допомогти їм створити здорові видозміни меню, вливаючи справжню, свіжу, цілісну їжу в улюблені старі рецепти.
Чому це відбувається зараз? Посилений тиск з боку політиків та їхніх виборців (ви і я!) Не дав цим виробникам продуктів харчування нічого іншого, як відповісти на протест громадськості за здоровішу їжу. Цим компаніям вже недостатньо отримувати прибуток, продаючи їжу, яка має смак. Люди починають використовувати силу кишенькової книжки, щоб показати цим компаніям, що їжа, яку вони продають, також повинна бути поживною.
Це тому, що люди всюди прокидаються. Вони починають бачити небезпеку генетично модифікованих інгредієнтів та всього цукру, солі та жирів, прихованих у наших запасах їжі. Починаючи з вишуканих ресторанів і закінчуючи мережами швидкого харчування, кухарі розуміють, що люди хочуть, щоб їхня їжа почувала себе добре не лише під час їжі, а через години, дні та роки.
Дійсно, ці новини не повинні потрапляти в заголовки новин. Це здоровий глузд! Платити за їжу, від якої ми хворіємо, так само божевільно, як стріляти собі в ногу. Це просто не має сенсу.
Big Food нарешті отримує повідомлення і потрапляє на борт.