10 традиційних литовських страв, які потрібно спробувати
Литовські страви значною мірою залежать від коренеплодів (картоплі та буряків), м’яса та молочних продуктів, які можна вирощувати в холодному кліматі Литви. Ситна, ситна і призначена для того, щоб зігріти зсередини, литовська їжа - це, безумовно, те, що варто спробувати. Ось десять традиційних литовських страв, які століттями передавалися від бабусі та дідуся онуку.
Цепелінаї (цепеліни)
Починаючи з національної страви Литви, цепелінаї - це великі вареники, виготовлені із суміші сирого та вареного картопляного тіста, яке наповнюється свининою та обливається в ковші сметанним соусом. Незважаючи на те, що його спочатку називали дідзкукуляй, у 20 столітті назву було змінено на цепелінай через їх схожість із дирижаблями цепелін.
Смажений хліб (Kepta Duona)
Смажений хліб, або kepta duona, - це литовський темний житній хліб, який смажили на олії, заправляли часником і сіллю і подавали з сирним соусом. Смажений хліб часто їдять як закуску до пива і є улюбленою їжею для заспокоєння, яка повертає теплі спогади для багатьох литовців.
Буряковий суп (Burokėliri Sriuba)
Буряковий суп - це теплий, втішний суп, приготований з буряків, цибулі, моркви та селери, змішаний з м’ясним бульйоном (зазвичай свининою) і заправлений сіллю, перцем та кропом. При подачі буряковий суп повинен бути красивого червоного кольору і подаватися з картоплею, яку призначено додати в суп.
Охолоджений борщ (Saltibarsciai)
Подається сезонно, цей суп із буряків та кефіру супроводжується звареними круто яйцями та вареною картоплею. Примітно, що охолоджений борщ - це шокуючий яскраво-рожевий колір і є показником того, що в Литву прийшла тепла погода.