10 замінників з низьким вмістом натрію Fox News
Шкарпетки, гудзики та інші важливі речі: багато речей у житті (на щастя) можна замінити. І, як виявляється, те саме може бути і в світі кулінарії, особливо з інгредієнтами з високим вмістом натрію.
Дев'ять з 10 американців повинні знизити споживання натрію, і багато хто більше хоче їсти менш готову їжу, тому очевидно, що здорове харчування є пріоритетом для багатьох людей і зараз важливіше, ніж будь-коли. Зниження натрію не лише зменшує кількість калорій з вашого раціону, але сприяє зниженню артеріального тиску, що є основною причиною серцево-судинних захворювань.
На щастя, вимкнення натрію зі свого раціону дійсно не таке складне завдання, як ви можете подумати. Ще краще, є способи створити замінники аромату, які наситять навіть найзадовільніші смакові рецептори солі. Тут ми зібрали кілька найбільших винуватців натрію, яких ви знайдете на полицях продуктових магазинів, і придумали творчі заміни, щоб зайняти їх місце. Іншими словами, ми допомагаємо вам зменшити споживання солі, насолоджуючись улюбленими рецептами. Ось п’ять із десяти замінників.
Соус із сої та теріякі та замінник пасти Місо
Коли страва вимагає сої, риби, устриць або будь-якого іншого соусу, натхненного азіатськими стравами, не дивіться далі, ніж меляса вашого друга. У поєднанні з неприправленим рисово-винним оцтом та іншими приправами суміш патоки забезпечує задовільну заміну маринадам, сумішам і навіть соусу теріякі - зберігаючи темний вигляд та ферментований смак оригіналу, одночасно знижуючи натрій.
Соєвий соус: Більше 1000 міліграмів натрію на столову ложку
Більше про це.
Теріякі: 690 міліграмів натрію на столову ложку
Устриця: 490 міліграмів натрію на столову ложку
Патока: 10 міліграмів натрію на столову ложку, залежно від марки
Замінник хліба
Згідно з CDC, хліб є одним з головних винуватців натрію, коливаючи приблизно 80 міліграм до 230 міліграмів натрію на скибочку. Що, враховуючи сніданок, бутерброди та навіть закуски перед вечерею, можна швидко скласти протягом дня. Хоча хліб без додавання солі існує, використовуйте це як привід мислити поза хлібницею. Загорніть свій наступний бутерброд у кукурудзяні коржі, міцну листову зелень або навіть великі капустяні листя.