10-денна дієта з коричневого рису №7; Незвичайне життя

На новий рік я вирішив зробити детокс під назвою Ohsawa # 7. Для тих, хто не знайомий (можливо, більшості з вас), це 3-10-денне очищення, розроблене Джорджем Осавою, батьком макробіотиків. Його вступна книга під назвою Zen Macrobiotics містить оригінальну інформацію про дієту; це лише 5 доларів за PDF. Натомість я буду слідувати книзі № 7 про дієти Франсуази Рів’єр, однієї з його учениць. (Доступні безкоштовні PDF-файли з ознайомленням із макробіотиками Zen та дієтою №7).

Отже, чим відрізняється дієта №7?

  • Ви їсте лише зерно, і переважно короткозернистий коричневий рис
  • Ви п'єте дуже мало води; насправді лише пару склянок чаю
  • Ви жуєте кожен укус принаймні 50 разів

Навіщо це робити?

Коротка відповідь - як виводити токсини, так і бути в рівновазі. Всі ми - це суміш Інь та Ян. Більшість із нас занадто багато того чи іншого. Метою макробіотичної дієти є приведення цих двох частин у баланс.

Осава стверджує, що зернові повинні бути основою нашого раціону. Вони також в основному Ян, що добре, оскільки більшість людей занадто Інь. А проста дієта Ян полегшує створення балансу. Після цієї основи ми можемо повільно додавати нові продукти, зберігаючи цей баланс.

Нарешті, хоча дієта складна через свою суворість, вона не повинна бути болючою. Цілком розумно перейти на менш суворий варіант дієти (додавання додаткових зерен, або, можливо, більше того, що називається «специфікою», що все ще є ян, але не зерно). Ці модифікації уповільнюють вивільнення токсинів, але також роблять процес більш керованим.

10-денна дієта для суперлюдей

У книзі є 12 дієт, упорядкованих строго за вашим бажанням. Ось перший, "№7 з рисом (дуже суворий)":

Сніданок

Обід

  • Маленька миска (одна столова ложка або навіть одна чайна ложка) рису.
  • Крихітна чашка чаю

Вечеря

Жуйте кожен укус 100-300 разів, читаючи одну з книг Осави.

Моя щоденна 10-денна дієта

Я розпочну з 4-го найсуворішого, під назвою "№7 з рисом (рівень суворості 2)":

Сніданок

  • 1 маленька миска рисового крему
  • 1 чайна ложка тамарі

Обід

  • 1 миска рису
  • 1 чайна ложка Гомазіо (кунжутна сіль; див. Нижче)
  • 2-3 невеликих шматочка Цукемоно

(частково висушені або пресовані овочі, солені в солі, такі як редька, капуста або зелений салат)

або соління Такуан (маринована редька Дайкон)

  • 1 маленька чашка чаю Му

    • Вечеря

    Жуйте принаймні 100 разів, читаючи книги Осави.

    Це настільки суворо, наскільки я міг би піти для початку. Можливо, я не можу це підтримувати, і мені доведеться додати деякі особливості (детальніше нижче). Але я зобов'язуюсь дотримуватися дієти № 7 протягом 10 днів.

    А вода?

    На відміну від більшості дієт, слід “їсти і пити якомога менше”. Обмеження споживання рідини допомагає вивести токсини. Вживання алкоголю лише тоді, коли хтось спрагне, вважається надмірним, оскільки наше тіло не в рівновазі. В ідеалі слід випивати лише 2-3 чашки чаю на день (без звичайної води), але якщо вода потрібна, пийте її за ½ години до їжі або через 2 години після.

    А якщо все-таки потрібно випити трохи води, додайте в неї щіпку солі (недостатньо, щоб вона стала солоною). Це буде Янгізувати це.