11) Харчування дітей та дорослих

У цій главі висвітлено проблеми харчування дітей та дорослих. Розділ, присвячений дітям, охоплює такі суміжні теми: антропометрична оцінка стану харчування дітей віком до п’яти років; практики годування немовлят та маленьких дітей, включаючи грудне вигодовування та годування твердою/напівтвердою їжею; різноманітність продуктів, що годуються; частота годування; і стан мікроелементів, добавки та збагачення. Розділ про дорослих висвітлює стан харчування жінок та чоловіків віком від 15 до 49 років; і стан мікроелементів, добавки та збагачення.

Антропометричні показники для дітей раннього віку та для дорослих забезпечують показники рівня харчування. Помітні відмінності, особливо стосовно зросту та віку, часто спостерігаються між різними підгрупами дітей у межах країни. Харчовий статус дорослої людини має важливе значення для стану здоров'я дорослої людини, а також для здоров'я дітей, які можуть мати жінки.

Адекватне харчування має вирішальне значення для розвитку дитини. Період від народження до дворічного віку важливий для оптимального росту, здоров’я та розвитку. Цей період відзначений сповільненим зростанням, дефіцитом мікроелементів та поширеними дитячими хворобами, такими як діарея та гострі респіраторні інфекції (ГРЗ).

Оптимальні практики годування, про які повідомляється в цій главі, включають раннє початок грудного вигодовування, виключне вигодовування груддю протягом перших шести місяців життя, продовження грудного вигодовування у віці до двох років і далі, своєчасне введення прикорму у віці шести місяців, частоту годування твердими речовинами/напівтверда їжа та різноманітність груп продуктів харчування, котрі годують дітей у віці від 6 до 23 місяців.

---