11 страв, про які ви не знали, що їх винайшли в Америці
Немає нічого більш італійського, ніж спагетті та фрикадельки - правильно?
Є деякі страви, про які ви просто знаєте, що є всеамериканськими. Гамбургери, рулети з омарів, сирні стейки, барбекю та багато іншого можуть також мати фірмовий стиль із великим старим США. І хоча є кілька американських речей, ніж смажена курка чи піца з глибокими стравами, є деякі страви, які здаються напевно з іншої країни або можуть мати екзотичні корені, але вони доморощені як будь-що. Це 11 страв, про які ви не знали, що їх винайшли в Америці.
Каліфорнійський рулет
Суші - традиційна японська страва, але не всі рулети з суші походять з Японії. Історія рулону в Каліфорнії невизначена - кухарі з Лос-Анджелеса та Ванкувера, Британська Колумбія, обидва стверджують, що винайшли блюдо. Шеф-кухар із штату Лос-Анджелес Кен Сеуза заявляє про право власності на каліфорнійський рулет, і у нього є перша задокументована версія цієї страви зі статті Associated Press, опублікованої в 1979 році. Цей рулет, виготовлений з авокадо, огірка та імітаційного краба, має водорості на внутрішній стороні суші, що не особливо традиційно. Традиційні суші з норі зовні. Винайдені США рулети для суші, як правило, мають більш сміливі смаки та більше інгредієнтів, ніж японські суші. Інші загальноамериканські рулети для суші включають пряний рулет з тунця, рулет Філадельфія та веселка.
Чімічанга
Хоча ця страва може виглядати і на смак нагадувати щось із Мексики, повідомляється, що чимічанга насправді була винайдена в El Charro в Тусоні, штат Арізона. Казка, яку розповідає закусочна, полягає в тому, що засновниця ресторану Моніка Флін випадково впустила буррито у фритюрницю. Вона вигукнула іспанське прокляття, але потім зупинилася, викрикуючи "Чимічанга!" натомість. Мексиканський стіл Макайо у Феніксі також стверджує, що його засновник Вуді Джонсон винайшов цю страву з дуже подібною історією. Незважаючи на це, це блюдо, безумовно, є арізонським та є одним з найбільш знакових продуктів харчування в Америці.
Кубинський бутерброд
Те, що щось носить ім’я чужої країни, не означає, що воно є іноземним. Запам’ятайте той урок. Кубинський бутерброд, також відомий як кубано, має нечітку історію. Корінні жителі Куби, швидше за все, готували рибний бутерброд із хліба з маніокою, але іспанці принесли ключові інгредієнти для цього бутерброда, а саме сир, хліб, виготовлений із пшеничного борошна, та важливу свинину. У 1800-х роках, коли тютюнова промисловість процвітала, подорожі між Кубою та південною Флоридою були звичним явищем, і працівникам фабрики сигар потрібен був швидкий, легкий та смачний обід. Оскільки культури та інгредієнти продовжували стикатися, кубано, яким ми його знаємо сьогодні - з хрустким кубинським хлібом, жовтою гірчицею, смаженою свининою, шинкою, швейцарським сиром та солоними огірками - народилося в штаті Саншайн.
Англійська здоба
Англійські булочки винайшов англієць, який іммігрував до Америки. У 1880 р. Семюель Бат Томас відкрив пекарню в Нью-Йорку і почав подавати твіст на традиційних англійських сухарях під назвою "тостер". Цю пористу, губчасту здобу розрізали навпіл, щоб її можна було легше підсмажити, в результаті чого вийшла хрустка основа, яка швидко стала популярною альтернативою тосту. Страву охрестили "англійською булочкою", щоб її не плутали із звичайними кексами. На сьогоднішній день англійські кекси є основою для бутербродів на сніданок, яєць Бенедикт та одних з найкращих рецептів бранчів усіх часів.