Водний кефір, де ти все життя був щасливим кишечником
Ліза Цурвік
Ферментовані продукти харчування та напої були відкриті заново і стали улюбленцями сучасної харчової сцени. Однак є одне бродіння, яке потрапило під радар, але повертається до нашого життя. Дозвольте познайомити вас з водним кефіром!
Що таке водяний кефір?
ВОДА КЕФІР - ГАЗИСТИЙ ФЕРМЕНТОВАНИЙ НАПИТ, ЯКИЙ ВИКОРИСТУЄ ПРОБІОТИКАМІ І ВІТАМІНАМИ
Водні кефірні зерна, також відомі як тібікос і культури, існують століттями, і, як вважають, вони виникли в Мексиці в 1800-х роках. Хоча нічого не доведено, це походження є захоплюючим і відрізняється від багатьох інших ферментованих продуктів харчування та напоїв у всьому світі. Водні кефірні зерна витримали випробування часом і здатні постійно бродити через найсильнішу спеку та найхолодніший холод (їх можна заморозити, а то і заморозити). Водні кефірні зерна можна регенерувати, що робить їх одними з супергероїв світу бродіння.
Водні кефірні зерна (нічого спільного із зерновими злаками) - це симбіотичний взаємозв’язок між хорошими дріжджами та хорошими бактеріями, які утворюють прозоре желе, яке, згодовуючи цукру, виробляє потужний пробіотичний напій, який зміцнює здоров’я, енергію та імунітет кишечника. Часто зерна будуть рости і розмножуватися з кожною завареною партією? Ви можете поділитися надлишковими зернами зі своєю родиною та друзями, додати їх у смузі для додаткового пробіотичного удару або годувати тваринами для зміцнення здоров’я кишечника. Ще одна прекрасна особливість полягає в тому, що ви можете робити напій за необхідності, оскільки ви можете перевести їх у стан спокою або спокою на термін до 3 місяців. Просто помістіть зерна у воду і помістіть їх у свій холодильник. Ви можете будь-коли зупинитися і почати.