12 дивовижних секретів приготування яєць, які скрасять ваші ранки

Редактор MyCity Web Читати повний профіль

дивовижних

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Після багатьох обговорень, схоже, експерти з питань харчування нарешті вирішили, що яйця не вибухнуть у вашому серці, якщо ви будете їх їсти в помірних кількостях - факт, який три покоління чоловіків у моїй сім'ї вже багато років доводять. Зараз ви не можете вийти з Гастона з «Красуні і звіра» і з’їдати по п’ять десятків яєць на день, але, розбивши кілька яєць і приготувавши смачну їжу, ви не нашкодите. Отже, поки ви здоровий чоловік, який не має серйозних медичних проблем, має відносно збалансований і різноманітний раціон харчування та вживає яйця в помірних кількостях, у вас буде абсолютно добре.

Насправді яйця є чудовим джерелом білка і завжди були основним елементом дієти кожного спортсмена, хоча любителі фітнесу, які намагаються зменшити кількість жиру в організмі, рекомендують використовувати лише одне-два цілих яйця, змішаних з 2-3 білками. Маючи це на увазі, давайте розглянемо кілька цікавих секретів приготування яєць, які всі ви, любителі яєць, можете використовувати для створення смачних страв без зайвих клопотів.

Розбивання яєць

1. Перевірте свіжість яєць за допомогою миски з водою

Знання того, наскільки свіжі ваші яйця, важливо з ряду причин - тому ви не ризикуєте їсти зіпсовані яйця, щоб ви могли легше видалити шкаралупу на варених яйцях і т. Д. Простий тест передбачає покладання яйця в миску з вода - якщо вона тоне і повернута вбік, вона свіжа; якщо вона тоне, але вертикальна або майже вертикальна; а якщо воно пливе, то його слід викинути.

2. Шляпайте яйце один раз на рівну і тверду поверхню, щоб уникнути полювання на шматочки шкаралупи

Класичного перерви двома руками найпростіше досягти, і він гарантує, що у вашу їжу не потраплять осколки бродячої шкаралупи, але багато людей не усвідомлюють, що насправді змушує це працювати. Потрібно притримувати яйце так, щоб загострений кінець був звернений до пальців, а круглий кінець лежав на долоні, а потім вдарився в саму середину яйця на рівну тверду поверхню. Досить одного твердого ляпасу, і ви можете продовжувати відривати обидва кінці обома руками.

3. Трісніть яйце лише однією рукою

Найкраща техніка розтріскування яєць, завдяки якій ви можете виглядати досвідченим кухарем, - це стара чиста перерва однією рукою. Вам по суті потрібно вдарити по середині яйця по гострому краю, напр. миски та використовуйте унікальний рух пальця, щоб яєчний білок та жовток вилилися елегантно. Відео вище має допомогти вам знизити техніку.

Відокремлюючи яєчний білок від жовтка

4. Всмоктуйте жовток, використовуючи пластикову пляшку

Якщо у вас біля будинку лежить пластикова пляшка, що більшість із нас робить у будь-який момент часу, ви можете використовувати її, щоб відокремити жовток від білків. Розбийте яйце в миску, потім відіжміть пляшку, щоб вийшло трохи повітря, прикладіть горловину пляшки до жовтка, а потім просто ослабте хватку, щоб повітря повернулося в пляшку разом із жовтком.