12 лікувальних переваг папайї-рятівника на вашій кухні Wellness Munch
Чи біжите ви за ківі, авокадо, ягодою - усіма імпортними екзотичними фруктами за станом здоров'я? Перестаньте спалювати кишеню. Ваших фруктів дезі не менше. Вірте чи ні, але папайя - це сила поживних речовин, фітохімікатів та антиоксидантів. Переваги папайї здивує вас. Сиру папайю вживають як овоч, тоді як стигла папайя - це смачний фрукт, який доступний протягом усього року за помірної вартості. (1,2)
Переваги папайї
Поживна цінність -
Почнемо з перевірки поживної цінності папайї
Таблиця 1: Вміст поживних речовин у зеленій папаї та стиглої папайї (значення/100 їстівної порції)
| Поживні речовини | Зелена папайя (овоч) | Стигла папайя (фрукти) |
| Вологість (г) | 92 | 90,8 |
| Білок (г) | 0,7 | 0,6 |
| Жир (г) | 0,2 | 0,1 |
| Вуглеводи (г) | 5.7 | 7.2 |
| Клітковина (г) | 0,9 | 0,8 |
| Енергія (ккал) | 27 | 32 |
| Загальна кількість мінералів (г) | 0,5 | 0,5 |
Обидві форми папайї - зелена, недозріла, сира папапайя, а також стигла папайя жовтого або оранжевого кольору - низькокалорійні, малобілкові, нежирні та з низьким вмістом вуглеводів.
Таблиця-2: Мінеральний вміст зеленої та стиглої папайї (значення/100 їстівної порції)
| Мінерали | Зелена папайя | Стигла папайя |
| Кальцій (мг) | 28 | 17 |
| Фосфор (мг) | 40 | 13 |
| Залізо (мг) | 0,9 | 0,5 |
| Натрій (мг) | 23 | 6 |
| Калій (мг) | 216 | 69 |
| Магній (мг) | - | 11 |
| Мідь (мг) | - | 0,2 |
| Сірка (мг) | - | 13 |
| Хлор (мг) | - | 11 |
І зелена папайя, і стиглі плоди папайї є хорошими джерелами мінералів, таких як кальцій, фосфор і залізо. Стигла та/або незріла папайя - це овоч/фрукт із низьким вмістом натрію, який є чудовим джерелом калію.
Таблиця 3: Вміст вітамінів у зеленій папаї та стиглої папайї (значення/100 їстівної порції)
| Вітамін (и) | Зелена папайя | Стигла папайя |
| Каротин (мкг) | 0 | 666 |
| Вітамін С | 12 | 57 |
| Тіамін (мг) | 0,01 | 0,04 |
| Рибофлавін (мг) | 0,01 | 0,25 |
| Ніацин (мг) | 0,10 | 0,20 |
Довідково - Харчова цінність індійської їжі, ICMR, 2016
Дивно, але бета-каротину немає у зеленій незрілій папайї, але стиглі плоди папайї є прекрасним джерелом її (666 мкг каротину/100 г стиглої папайї). Так само зелена папайя є поганим джерелом вітаміну С, що містить лише 12 мг вітаміну С/100 г зеленої папайї, яка збільшується в 5 разів під час дозрівання плодів. І сира, і стигла форма папайї містять невелику кількість вітамінів групи В, але стиглі плоди містять більше кількості, ніж зелена рослинна форма.
Нижня лінія
І сира, і не дозріла папайя, і стиглі плоди папайї є низькокалорійною, нежирною, поживною рослинною їжею, багатою багатьма вітамінами та мінералами. Але з погляду харчових цінностей, стиглі плоди папайї кращі, ніж звичайна овочева зелена папайя.
Вміст фітохімічних та антиоксидантів у папайї
Папайя містить багато біоактивних фітохімікатів, які приносять багато користі для здоров’я. Він містить значну кількість каротиноїдів, флавоноїдів та поліфенолів. Він багатий бета-каротином, який в організмі перетворюється на вітамін-А. Червона м’якоть стиглої папайї є хорошим джерелом лікопіну.
Папайя містить багато антиоксидантів, таких як вітамін С, токофероли, загальний вміст фенолів, вітаміни групи В та ін. Папайя має високу гідроксильну радикальну та пероксидну активність. Завдяки високому вмісту антиоксидантів в папайї, він може запобігти окисленню холестерину і може бути використаний як профілактичний засіб проти атеросклерозу, інсультів, інфарктів та діабетичних захворювань серця.
Тож замість того, щоб купувати папайю для вмивання обличчя, регулярно додайте овочі та/або фрукти папайї у свій щоденний раціон і збільшуйте вміст антиоксидантів у раціоні. (3,4)
Нижня лінія
Папайя містить кілька фітохімікатів та антиоксидантів, які разом із вмістом поживних речовин надають її лікувальну властивість. Ви повинні включати стиглі плоди папайї у свій щоденний раціон, щоб збільшити споживання антиоксидантів і, таким чином, зменшити ризик ряду захворювань.
Лікувальні переваги папайї
1. Папайя покращує загальний стан здоров’я
Регулярне вживання папайї збільшує вміст антиоксидантів у вашому раціоні, що сприяє поліпшенню загального стану здоров’я. Це особливо добре для літніх людей. (5)
2. Папайя покращує ваш імунітет
Цей фрукт може зміцнити вашу імунну систему, а тому корисний для профілактики повторних захворювань, таких як застуда, грип та шлунково-кишкові інфекції. (6,7)
3. Папайя допомагає запобігти алергії
Він містить травний фермент-папайнтху, який може ефективно лікувати алергію. (8)
4. Прийом папайї корисний для очей
Папайя є дуже хорошим джерелом провітаміну-А (бета-каротину), який допомагає підтримувати нормальну роботу сітківки та необхідний для нашого нічного бачення. Вітамін-А також необхідний для росту, розвитку та розмноження.