12 найкращих рецептів бамії
Як приготувати бамію без «слизу»
Ялина/Вікторія Гейдт
Бамія є загальним інгредієнтом південної кулінарії, і вона представлена в численних міжнародних рецептах. Це фрукт, який їдять як овоч і смачний при правильному приготуванні. Він широко доступний як у свіжому, так і в замороженому вигляді.
Бамію можна готувати різними способами. Коли тушкують або готують з рідиною, бамія може стати слизовою, але існують хитрощі, щоб мінімізувати цей аспект. Швидке приготування і сухе тепло створюють хрустку бамію з хрустким трав’янистим смаком. Повільне приготування його в такій страві, як гумбо, використовує властивості бамії як корисного загущувача.