12 найкращих ресторанів Стамбула Елітний мандрівник Елітний мандрівник
Влітку обов’язково обідайте на відкритому повітрі у багатьох ресторанах на даху, з яких відкривається захоплюючий вид.
Олівія Куккаро | 4 січня 2018 року
Найкращі заклади харчування у Стамбулі смачно різноманітні. Полаштуйте, як османський імператор, казкову традиційну кухню в ресторані Asitane або спробуйте найсучасніші делікатеси ф’южн в Mikla. Влітку обов’язково обідайте на відкритому повітрі у багатьох ресторанах на даху та терасі, звідки відкривається захоплюючий вид на Стамбул та блискучу протоку Босфор. Розташування міста між видатними європейськими та азіатськими країнами дозволяє готувати страви, натхненні міжнародними стилями та інгредієнтами, тоді як вишукані морепродукти регулярно виступають на передовій кращих ресторанів Стамбула. Це наш вибір найкращих ресторанів Стамбула, Туреччина.
Улус 29
Відкритий у 1993 році, Ulus 29 - це ідеальне місце для перегляду Босфору та мостів Стамбула з тераси ресторану влітку. Ulus 29 орієнтується на гастрономічні концепції з традиційними методами приготування, щоб запропонувати регіональну кухню із сезонною свіжістю. Ресторан виготовляє власні м’ясні продукти, висушені на добу, а також морозиво та макарони для справжнього досвіду, коли шукати, де поїсти у Стамбулі. Вибирайте страви, орієнтовані на гастрономію, класичні турецькі страви або суші. Винна карта приблизно з 4500 пляшок включає етикетки Насолоджуйтесь коктейлями в барі Teras або вибирайте жвавий вечір в клубі Ulus 29, щоб у вихідні танцювати з міжнародними ді-джеями.
Рана Мейхане
У Рані, раніше відомій як Топаз, поєднуються найкращі страви середземноморської та османської кухні. Безтурботна атмосфера Рани з видом на Босфор нагадує камінь, якому він названий, у своєму геометричному дизайні, доповненому сучасним декором. Ресторан пропонує два дегустаційні меню: сучасне та традиційне. Перший включає такі інноваційні страви, як террін з гусячої печінки, мармелад із журавлини та волоський горіх, а другий включає класику, як турецькі равіолі з яловичиною та проціджений йогурт. Винна карта Râna здобула національне визнання нагородою від місцевого журналу Gusto, і співробітники із задоволенням надають пари за запитом.
Банян
Девіз Баньяна «їжа для душі» опинився в Стамбулі, вклинений між східним та західним впливом. На верхньому поверсі історичної будівлі подають здорову кухню з азіатським корінням, звідки відкривається вражаючий вид на місто внизу. Такі страви, як стейк з перцю в Сичуані, качиний сатай та дим-сум - лише кілька варіантів, які можна замовити разом із чаєм, свіжим соком або коктейлем. Незалежно від того, обідаєте ви в приміщенні або на відкритому повітрі, вогні навколишнього Стамбула, безсумнівно, вражають від цього місцевого улюбленця.
Ресторан St. Regis
Для спеціалістів французької кухні в Стамбулі шукайте не більше, ніж пивний ресторан St. Regis. Розташований в розкішному готелі St. Regis Istanbul, затишний ресторан включає як криту, так і відкриту їдальні з елегантними акцентами, як дуб, латунь та онікс. Вартість проживання сезонна, включаючи сучасні страви французької кухні з турецьким відтінком. Широке меню включає різноманітні салати, макарони ручної роботи та бутерброди серед закусок та основних страв. Спробуйте фрикадельки St. Regis Brasserie або смажений на сковороді чорний лящ з фірмовою Кривавою Мері з коктейльного меню. Обов’язково залиште місце для десерту - ресторан пропонує малиновий пиріг, рисовий пудинг, тірамісу та маскарпоне сирний торт.
Нар Локанта
Турецька культура та кухня - це серце цього ресторану Стамбула. І меню, і обстановка за своєю суттю турецькі - декор має традиційні турецькі акценти, тоді як страви нагадують османські рецепти, що існували тисячоліттями. Нар включає криту їдальню, а також три тераси та дах на теплу пору року та приватні вечірки. Ви ніколи не знайдете несезонних продуктів у цьому закладі в Стамбулі - всі страви створені, щоб бути сезонними та свіжими. Як і у традиційній турецькій кухні, на багатьох основних стравах подається баранина (бараняча ложка, тушкована баранина, тушонка з бараниною), але страви з морепродуктів, такі як філе морського окуня та запіканка з креветок, також доступні для замовлення.