12 переваг кінзи, харчування; Рецепти - інтегративна медицина Аспен

Кінза - популярна рослина, популярна по всьому світу, яка на перший погляд нагадує петрушку плоских листків, але на перший погляд нюхає, переносить вас до Середземномор’я, Мексики, Азії та Індії. Кінза надає свіжий присмак смаку, без додавання морської солі та інших приправ.

Ця універсальна трава використовується у всьому, починаючи від гуакамоле та сальси, закінчуючи каррі, стравами з локшиною та соусами з чимічурі в Аргентині. Ця ароматна, яскрава трава не тільки має необмежену кількість кулінарних застосувань, але й дивно для багатьох людей користь кінзи організм і має безліч відомих цілющих властивостей.

1. Покидає тіло важких металів

2. Захищає від окисного стресу

3. Знижує тривожність і покращує сон

4. Знижує рівень цукру в крові

5. Захищає від серцево-судинних захворювань

6. Запобігає зараженню сечовивідних шляхів

7. Влагоджує розлад травлення

8. Захищає від харчових отруєнь

9. Підтримує здорову менструальну функцію

10. Запобігає неврологічному запаленню

11. Захищає від раку товстої кишки

12. Заспокоює подразнення шкіри

Користь кінзи у листі та насінні

Однією з причин того, що кінза настільки унікальна, є її універсальність. Зелений та листяний, він привносить у їжу свіжий, майже цитрусовий смак. Після того, як він цвіте, він виробляє насіння, а аромат листя посилюється, а також насіння коріандру, які він дає, містять власні переваги для здоров’я. Хоча все ще цитрусовий в природі, коріандр має теплий, майже горіховий смак, що робить його ідеальним доповненням для маринування, ковбас, хліба, і він є однією з центральних спецій в Гарам-Масала.

---