12 причин Гороховий білок чудово підходить для здоров’я, яке зростає
Від сироватки до сої до рису, білкові порошки бувають різних форм. Кожен має свої переваги, тому вибір ідеального білка може бути трохи приголомшливим.
Якщо вашою метою є покращення здоров’я, пора перевірити гороховий білок. Ось 12 причин, чому гороховий білок може бути найздоровішим, що ви споживаєте цілий день:
1. Це багате джерело лізину
Однією з причин, чому білок настільки важливий для дієти, є те, що він містить незамінні амінокислоти. Організм не може виробляти 9 незамінних амінокислот, тому їх потрібно отримувати з їжею. Лізин є однією з цих амінокислот, і він необхідний для побудови сполучної тканини, такої як шкіра, хрящі та кістки. Також було показано, що він допомагає засвоювати кальцій, ще один необхідний для міцних кісток.
Бобові - одне з найбагатших джерел лізину, тому, якщо ваш раціон багатий на зерно або білок на основі зерна, а також на низьку кількість квасолі та бобових, білок гороху - найкращий шлях.
2. Ваша алергія буде вам вдячна
Зверніться до місцевого продуктового магазину чи магазину здорової їжі, і ви помітите, що більшість білкових порошків містять сироватку або казеїн. Незважаючи на те, що більша частина лактози була вилучена з сироватки, залишки слідів все ще залишаються. Якщо ви один із 50 мільйонів американців, які не переносять лактозу, ці білки на основі молочних продуктів це не скоротять.
Білок гороху не містить молочних продуктів, лактози або сої, що робить його життєздатним варіантом для людей з деякими найпоширенішими алергенами. Майте на увазі, деякі порошки горохового білка зазвичай містять інгредієнти з додаванням алергенів, тому шукайте такі, як Growing Naturals Pea Proteins, які не містять штучних добавок і використовують повністю рослинні, соєві та безмолочні інгредієнти.
3. Це, природно, глютен
Якщо ви дотримуєтесь безглютенової дієти, чи то через непереносимість, чутливість чи особисті уподобання, ви вже знаєте, що знайти безглютенову їжу може бути важко. Усі продукти повинні бути нижче 20 ppm (частин на мільйон) або, 002% клейковини, щоб відповідати вимогам FDA .
Хоча білки гороху від природи не містять глютену, такі марки, як Growing Naturals, проходять додаткову мить, випробовуючи кожну партію продукту на клейковину, використовуючи конкурентний метод Gluten RIDASCREEN R7021 та Gliten RIDASCREEN Gliadin R7001. Здебільшого вони тестують між 5-10 ppm, кількість слідів значно нижча за вказівки FDA.
4. На шлунку легше
Хоча дуже здорові, цілі бобові, такі як квасоля та горох, мають репутацію, що створюють такі незручні побічні ефекти, як гази і здуття живота. В основному це пов’язано з високим вмістом клітковини та крохмалю.
Незважаючи на те, що гороховий білок походить із бобових культур, горох піддається обробці, щоб видалити більшу частину клітковини та крохмалю. Це в поєднанні з тим, що вони не містять основних алергенів або лактози, роблять гороховий білок легким для шлунку способом. Він також легко засвоюється, засвоюваність становить 94%.
5. Він багатий залізом на рослинній основі
Залізо - важливий мінерал, який відіграє важливу роль в організмі, допомагаючи транспортуванню кисню по крові. Дефіцит заліза може призвести до анемії, що може спричинити втому, задишку та ламкість волосся та нігтів, серед іншого.
Жінки особливо сприйнятливі до дефіциту заліза через втрату крові через менструацію. RDA для жінок у віці 19-50 років становить 18 мг, що вище, ніж для чоловіків. Для вегетаріанців RDA в 1,8 рази більша .