12 простих рецептів з баклажанів - кохання та лимони
Навіть скептики до баклажанів впадуть до цих 12 смачних рецептів баклажанів! Серед тако, макаронних виробів, салатів та іншого вони містять щось для кожного.
З усіх овочевих рецептів, які я публікую, рецепти баклажанів є найбільш розділюючими. Рано це мене здивувало, адже рецепти баклажанів завжди були одними з моїх улюблених страв. У дитинстві я ніколи не хотів перестати грати під час обіду, за винятком того, коли моя мама готувала баклажан пармезан. І коли я почав досліджувати вегетаріанські страви самостійно, баклажани на грилі були однією з перших страв, які я опанував.
Але якщо я навчився одній речі, написавши “Любов і лимони”, то це те, що не всі люблять баклажани. Я чув, що це називають губчастим, гірким і м’яким, і на це я кажу: "Дійсно!" Якщо він не підготовлений добре, це можуть бути всі ці речі. Але коли все зроблено правильно, це смачно. Плюс, його характер повністю трансформується залежно від того, як ви його готуєте. Це може бути м’ясистим і димним, що відходить від решітки, насиченим і шовковистим після готування в духовці, або хрустким зовні і м’яким в середині через кілька хвилин на плиті. Звичайно, вам не подобається це в один бік, але якби ви приготували його по-іншому, ви могли б це полюбити!
Коротше кажучи, я сподіваюся, що всі ви, скептики до баклажанів, дасте цій суперечливій овочі ще один шанс. Щоб розпочати, я ділюсь 12 простими рецептами баклажанів нижче. Вони включають яскраві літні макарони, свіжі рецепти гриля, затишні запіканки та все, що між ними. Киньте обережність на вітер і отримуйте задоволення, вивчаючи ці смачні рецепти баклажанів! Б'юся об заклад, ви знайдете одного, котрий вам подобається.
Рецепти баклажанів на грилі
З усіх різних видів рецептів баклажанів рецепти баклажанів на грилі завжди будуть моїми улюбленими. Мені подобається, як зовнішня сторона баклажанів добре обвуглиться, а внутрішня частина стає шовковисто-гладкою.
Баклажани на грилі
Коли я вперше вчився готувати овочі, баклажани на грилі були одними з моїх улюблених речей. Не важко зрозуміти, чому: це надзвичайно просто, і це абсолютно смачно! Насолоджуйтесь цим як гарнір самостійно, або перейдіть на наступний рівень, склавши зверху свіжий салат з кускусу.
Тартаїни на грилі Рататуй
Коли надто жарко стояти над горщиком з рататуєм на плиті, я готую замість них тартарини з рататую на грилі! Поєднайте їх з улюбленою трояндою, і ваші гості (і ви) не зможете насититися.
Цукіні Лимон Орзо
В кінці літа я міг їсти цю яскраву пасту орзо щовечора! Він отримує свій сміливий, свіжий смак завдяки простим інгредієнтам, таким як лимон, сир фета, кедрові горіхи, а також баклажани та кабачки на грилі.