12 способів продати більше статті про статистику стравних страв - Локалізоване ім’я Nestlé Professional

Четвер, 26 жовтня 2017 р

Гарніри мають величезний потенціал продати центр тарілки, збільшити продажі додаткових продажів і привабити вегетаріанців та веганів. Дізнайтеся 12 способів, як гарніри можуть спричинити продаж.

способів

Гарніри з’явилися як категорія меню, що має як перевірену привабливість споживачів, так і можливість підтримувати преміум ціни, як вибір на замовлення, так і шляхом додавання вартості та інтересу до складених тарілок.

Включіть сторони в описи меню. Якщо ви пишаєтесь своїми гарнірами, вкажіть їх деталі в описі закусок; часто привабливий гарнір підштовхує рішення клієнта між двома різними варіантами і створює враження більшої різноманітності.

Використовуйте сторони, щоб продати центр тарілки. Тим самим, покладіть найкращі гарніри на роботу, продаючи товари, які ви хочете продати більше, такі як високоприбутні білки або фірмові рецепти. Запечена картопля може звучати більш привабливо як супровід до стейка, ніж звичайна старовинна печена картопля.

Створіть окремий розділ меню гарніру. Зверніть увагу на свої сторони, надавши їм власний розділ меню. Це не повинні бути різні предмети, а лише деякі обрані, які можна замовити додатково.

Скористайтеся перевагами сезонності. Сезонні продукти - це чудовий спосіб зробити все меню більш сезонним. Наприклад, якщо у вас завжди є лосось, наприклад, він може бути зимовим, з додаванням солодкої картоплі та смаженої цвітної капусти, або літнім з додаванням свіжої кукурудзи та помідорів.

Запропонуйте поєднання сторін. Візьміть сторінку з меню по-південному з м’ясом та трьома стравами, запропонувавши замовнику вибір будь-яких трьох гарнірів із довшого списку овочів, крохмалю, смачних страв тощо.