12 Захоплюючі переваги та використання насіння базиліка
Базилік - це смачна, їдка трава, яка блискуче поєднується з помідорами, але чи знаєте ви, що ви також можете їсти насіння?
Насіння базиліка схоже на насіння чорного кунжуту, і, як правило, вони походять від рослини солодкого базиліка, якого ви зазвичай використовуєте для приправлення продуктів. Вони також відомі як насіння сабжі або тукмарії, і їх століттями застосовували в аюрведичній та китайській медицині.
Читайте далі, щоб дізнатись про користь та використання насіння базиліка та про те, чому варто починати вводити їх у свій раціон.
1. Хороший мінеральний джерело
1 столова ложка насіння базиліка дає 15% референтної добової норми кальцію та 10% магнію та заліза.
Кальцій і магній використовуються вашим організмом для здоров’я кісток і роботи м’язів, тоді як залізо необхідне для виробництва еритроцитів.
Багато людей не отримують достатньо кальцію та магнію лише за допомогою дієти, тому вживання насіння базиліка може допомогти вам досягти добової потреби, особливо якщо ви не вживаєте м’ясо або молочні продукти.
2. Повний клітковини
У насінні базиліка багато клітковини, особливо розчинної клітковини. Всього 1 столова ложка насіння базиліка містить 7 грамів клітковини, що становить 25% від RDI.
3. Може підтримати здоров'я кишечника
Дослідження у пробірках показують, що пектин (розчинна клітковина) у насінні базиліка має пребіотичні переваги, які можуть підтримувати та збільшувати корисні бактерії кишечника. Сюди можуть входити протизапальні бактерії, які підтримують травну систему.
4. Може допомогти вам почуватись повніше довше
Пектин може допомогти затримати спорожнення шлунка, а також може підвищити рівень гормонів, що допомагає почувати себе ситим, але все ще невідомо, чи ефективно вживання насіння базиліка в дієті для схуднення.
5. Може регулювати рівень цукру в крові
Одне дослідження показало, що коли пацієнти з діабетом 2 типу їли 10 грам насіння базиліка у воді після кожного прийому їжі протягом місяця, рівень цукру в крові після їжі був на 17% нижчим, ніж на початку дослідження.
6. Може покращити рівень холестерину
Пектин може знижувати рівень холестерину в крові, пригнічуючи всмоктування холестерину в кишечнику. Одне дослідження показало, що у тих, хто їв щодня протягом дня 30 грамів насіння базиліка, загальний рівень холестерину знизився на 8%.