13 найкращих рецептів рису басматі - Їжа NDTV
Зазвичай його використовують для приготування королівських біріані, але з рисом басмати можна зробити набагато більше.
Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 27 лютого 2020 р., 16:52 IST
Рецепти рису басматі ви можете спробувати вдома.
- Можливо, ви пробували біріані з рисом басмати, а тепер спробуйте чудовий плов
- Навіщо обмежувати рис басматі індійською кухнею? Спробуйте курячий рис Шезван
- Надайте керу фруктовий смак з яблуками, виноградом та рисом басмати
Рисові рецепти басматі - Басмати - особливий вид довгозернистого рису. Ці довгі і тонкі зерна відомі своїм виразним ароматом і є вихідцями з Індійського субконтиненту. Слово "басмати" насправді походить від слова хінді, що означає "запашний". Зазвичай його використовують для приготування королівських біріані, але з рисом басмати можна зробити набагато більше. Якщо ви ще не експериментували з цим, ось наші 10 найкращих рецептів рису Басматі, які потрібно спробувати.
Поради щодо приготування рису басмати
- Замочіть зерна у воді щонайменше на 20 хвилин, перш ніж їх готувати.
- Нехай вода спочатку закипить, перш ніж додавати замочені зерна.
- Ви можете додати чайну ложку топленого масла в окріп, щоб додати аромату і запобігти злипанню рисових зерен одне з одним.
- Ви навіть можете додати у воду цілі спеції, такі як кардамон і гвоздика, щоб влити в рис чудовий смак і аромат.
- Поки рис готується, продовжуйте його періодично помішувати і дайте йому горіти до полум’я, поки він не звариться на 60 відсотків, після чого ви зможете зменшити полум’я.
- Як тільки рис звариться, негайно злийте зайву воду, інакше він може отримати кашоподібну форму.
Тепер, коли ви знаєте, як правильно приготувати рис басматі, використовуйте його для смачного приготування, яке ви ще не пробували.
Представляючи нашу колекцію дивовижних рецептів рису Басматі, які Ви неодмінно захочете додати до своєї кулінарної книги.
1. Коричневий плов басмати
Можливо, ви пробували біріані з рисом басмати, а тепер спробуйте цей чудовий плов з коричневим рисом басмати, який є більш здоровою версією з такими ключовими інгредієнтами, як брокколі, морква та чорна хана. Цей плов завантажений кисло-солодкими смаками і чудово підходить для вашої ланч-боксу.
2. Пайєш
Спробуйте цей вершковий бенгальський десерт, приготований з рисом басмати, молоком, кардамоном, горіхами та ароматною трояндовою водою. Соковитий, смачний індійський десерт, якому ви не зможете встояти під час святкового сезону Дурга Пуджа.