13 речей Ми; я дізнався від Гордона Рамзі Їжте це не те
У Гордона Рамзі, зірки кухонних кошмарів, пекельної кухні та MasterChef, можна багато чому навчитися. Незалежно від того, чи є ви професійним кухарем, кухарем-початківцем, чи просто щось приваблюєте вдома, Рамсей надихає інших бути пристрасними та робити все можливе, що можливо.
Звичайно, він може вийти таким гучним і різким, але шеф-кухар працює зі своїми учасниками телевізійних шоу, щоб вони могли вдосконалюватися та досягати успіху у своїх починаннях. Він любить те, що робить, і це видно. Ось уроки, які ми засвоїли від Гордона Рамзі - вони застосовуються на кухні та в реальному житті.
Зосередьтеся на своїх сильних сторонах.
Не обов’язково бути ідеальним у кожній галузі. Навіть Рамзі визнав себе конкурентним перфекціоністом, але він завжди заохочує учасників змагань зосередитися на своїх особистих сильних сторонах. Будь то випічка, азіатська кухня ф’южн або душа, вам слід спертися на свою найкращу роботу, і успіх настане за вами.
Продовжуйте вчитися і пробувати нові речі.
У темі Ramday's Reddit AMA (Ask Me Anything) шеф-кухар підкреслив важливість ознайомлення з новими інгредієнтами.
"Я думаю, що, будучи шеф-кухарем, перше, що я вирішив зробити, це переконатися, що я майже мав спробувати кожен інгредієнт в будь-якій точці світу", - написав Рамзі. "Я хотів дізнатися так багато про інгредієнти, що ніколи не знав би, що НЕ робити з інгредієнтом".
Лимонний сік допоможе позбутися від спеки перцю чилі.
У вас є трохи залишкового тепла на пальцях від подрібнення гострого перцю? Є просте рішення, і воно, мабуть, уже є у вашому холодильнику. Видавлюйте лимонний сік на руки, радить Рамзі, і це тепло спалахне блискавично.
"Зніми речі з грудей".
Існує причина, чому Рамзі відомий своїм нахабним поведінкою. "Мені потрібно зняти речі з грудей. Якщо чогось навчила мене мама, це [говорити] по-своєму, бути твердим, знімати речі з грудей", - написав він у Reddit AMA. "Я думаю, що це хороший спосіб працювати, і цілком здорово мати таке ставлення".
Розширте свій кругозір, подорожуючи, якщо зможете.
Коли початківець шеф-кухар попросив Рамзі порожнину порад у темі Reddit, відповідь шеф-кухаря була проста: подорожі. "Я думав, що справді вмію готувати, коли працював у Марко, а потім, коли поїхав до Франції, це справді відкрило мені очі", - написав Рамсей. "Тож вивчіть другу мову та подорожуйте. Подорожувати дуже важливо. Це принципово. Оскільки ви підбираєте стільки різних технік, а вивчення другої мови дає вам набагато більше впевненості на кухні".