13 Розвінчені харчові міфи; Лікарня BIMC на Балі
Навіть при таких чітких досягненнях у харчуванні та науці, міфи про те, як нам їсти, все ще в обігу. Health-e допомагає усунути плутанину.
Міф: уникайте яєць через вміст у них холестерину.
Яйця отримали недоотриману репутацію. Останні дослідження показують, що вони насправді взагалі не сприяють підвищенню рівня холестерину і є супер здоровими.
Міф: Важливо періодично поститись, щоб очистити токсини від свого організму.
Будемо зрозумілі, у вашому організмі є своя ідеально розроблена система виведення токсинів: печінки, нирок та селезінки. Немає жодних доказів того, що відсутність їжі або споживання лише соку протягом будь-якого періоду часу вас «очищає».
Міф: Навантаження фруктами допомагає схуднути.
Те, що виноград завантажений поживними речовинами, не означає, що ви повинні пастися на ньому будь-яку ділянку. У фруктах багато вітамінів і клітковини, але вгадайте, вони містять калорії та цукор. Приклад невинного банана має приблизно такі ж калорії, як два печива з шоколадною стружкою.
Міф: вітамін С може утримати вас від застуди.
Це правда, що вітамін С має вирішальне значення для імунної функції і що він відіграє ключову роль у загоєнні ран. Але найкращий спосіб підтримати свою імунну систему міцною - це постійно здорове харчування.
Міф: мікрохвильовка руйнує поживні речовини.
Чим довше і гарячіше ви готуєте їжу, тим більше ви втратите тепла та чутливих до води поживних речовин, правда, особливо вітаміну С та тіаміну, але оскільки приготування їжі в мікрохвильовій печі часто готує продукти швидше, це може допомогти мінімізувати втрати поживних речовин.