14 правил, яких я дотримуюсь, вживаючи фрукти
Оскільки рівень обізнаності про цукор зростає, останнім часом фрукти стали більш ретельно вивчатися. Незважаючи на те, що він пропонує вітаміни, мінерали та антиоксиданти, більшість суперечок про користь чи поганість фруктів пов'язані з його фруктозою (цукром, що найбільш пошкоджує метаболізм) та загальним цукром.
Ви можете знати, що фрукти містять різну кількість цукру, але, впевнений, ви не думали, що це може спричинити вашу залежність від цукру або тягу до вас, і вашу нездатність скинути цю небажану вагу.
Скажу чітко: це не означає, що ви не повинні їсти фрукти. Я не тут, щоб заперечувати добро фруктів, і не хочу, щоб ти відмовився від нього. Замість того, щоб застосовувати підхід "все або нічого", за допомогою цих 14 відмінностей ви можете зробити більш обгрунтований вибір фруктів:
1. Деякі фрукти краще для вас, ніж інші.
Більш глікемічні, солодкі фрукти, такі як банани, манго та виноград, можуть досить швидко підвищити рівень цукру в крові, оскільки вони містять більше цукру і менше їжі, ніж фрукти, як ягоди. Якщо втрата жиру або зменшення ризику діабету є однією з ваших цілей для здоров’я, дотримуйтесь варіантів з нижчим вмістом цукру, таких як чорниця або малина.
2. Фрукти можуть бути підлим джерелом цукру.
Фрукти, які нам кажуть їсти щодня, як яблука, насправді можуть бути одними з найгірших порушників за те, що ви вводите в свій раціон більше цукру, ніж ви коли-небудь уявляли, особливо тому, що ви, мабуть, даєте собі пропуск на яблуко (це здорово!) і солодке частування пізніше дня. Для подальшої довідки одне середнє яблуко містить близько 19 грамів цукру.
3. Хоча вони містять цукор, в них теж багато доброго.
Природа запакувала чорницю та інші фрукти поживними речовинами, клітковиною, антиоксидантами та всіма іншими корисними речовинами, які сукупно знижують їх вплив на цукор. Клітковина та поживні речовини в чорниці є причиною їх низького рівня глікемічного індексу, незважаючи на вміст цукру. Насправді, дослідження показують, що чорниця насправді може допомогти нормалізувати рівень цукру в крові та зменшити ризик діабету.
4. За допомогою цієї смачної стратегії ви можете зменшити вплив цукру на фрукти.
Білок і здоровий жир можуть допомогти запобігти впливу цукру на фрукти. Тож якщо у вас є скибочки яблук, намажте на них столову ложку мигдального масла.
5. Не всі фрукти містять цукор.
Через його цукрове навантаження ви, мабуть, класифікуєте всі фрукти як вуглеводи. Але деякі аномалії, включаючи авокадо, оливки та кокос, впливають на низький вміст цукру та пропонують здоровий жир.