17 найгірших спалахів харчових захворювань в США

Харчове отруєння може бути серйозним

Хвороба, що передається харчовими продуктами, або харчове отруєння, щороку страждає приблизно кожен шостий американець. За підрахунками Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), щороку з цих випадків відбувається 128 000 госпіталізацій та 3000 смертей щорічно.

Ви можете отримати харчове отруєння, коли ваша їжа містить небезпечні мікроби або токсини. Сальмонела - найпоширеніша відома причина госпіталізації внаслідок харчових отруєнь у Сполучених Штатах - понад 19 000 випадків на рік .

Цей збудник, разом з іншими, може потрапляти у вашу їжу через:

неправильне поводження з їжею
небезпечні практики на фермах
забруднення під час виготовлення або розподілу
забруднення в магазинах

Прочитайте про найбільші спалахи їжі в новітній історії США та дізнайтеся, як розпізнати харчове отруєння та захиститися від нього.

Більшість людей одужує від зараження сальмонелою протягом чотирьох-семи днів. Такі симптоми, як діарея, лихоманка та спазми в животі, зазвичай з’являються через 12–72 години після зараження. Лікування включає протидіарейні ліки, антибіотики, рідини та електроліти.

2009: арахісове масло PCA

Американська корпорація арахісу (PCA) пережила спалах сальмонели. За даними CDC, 714 людей захворіли, а дев'ять померли від арахісового масла PCA. Компанія спонукала відкликати понад 3600 продуктів з арахісового масла. PCA тепер банкрут.

2011: Турецька індичка Каргілл

Каргілл згадував 36 мільйонів фунтів меленої індички, коли підозрював, що м'ясо могло бути заражене стійким до антибіотиків штамом сальмонели. Цей спалах спричинив щонайменше одну смерть та близько 136 хвороб у 34 штатах .

2013: Курка Foster Farms

Виробника курятини в Каліфорнії Foster Farms підозрювали у зараженні сальмонелою 634 людини. Інциденти поширилися в 29 штатах та Пуерто-Рико, але смертей не надходило. Компанія здійснила добровільне відкликання всіх курячих продуктів марки Foster Farms.