17 плюсів і мінусів дієти вилок над ножами; Зелений гараж
Дієта «Вилки над ножами» розпочалася з книги та пропагандистського фільму, випущеного в США в 2011 році. Її режисером був Лі Фулкерсон, і в ньому взяли участь кілька лікарів, які виступали за прийняття цільнопродовольчої нежирної рослинного походження дієта як спосіб або уникнути декількох хронічних захворювань, або змінити їх вплив на дієту людини. У ній наголошується на повному униканні олій та оброблених харчових продуктів.
Хоча деякі люди співвідносять дієту Forks Over Knives із дотриманням веганського способу життя, практика, що застосовується при вживанні нерафінованих цільних продуктів із рослинних продуктів, є іншим застосуванням. Більшість людей, які вирішили прийняти такий спосіб життя, зазвичай їдять бульби, бобові, фрукти та овочі з цілісними злаками, мінімізуючи кількість білків на основі тваринного походження та рафінованого цукру.
Доктор Колдуелл Есселстін є одним із основних прихильників дієти «Форкс над ножами», стверджуючи, що серцево-судинні захворювання, ожиріння і навіть деякі види раку можна запобігти або лікувати, перейшовши на цю дієту.
Якщо ви шукаєте інший план харчування для підтримки свого здоров’я, то це плюси і мінуси дієти «Вилки над ножами», щоб врахувати.
Список плюсів дієти вилок над ножами
1. Це заохочує вас позбутися всієї нездорової їжі у вашому раціоні.
Американці щодня їдять значну кількість обробленої їжі, консервантів, хімічних речовин та штучного сміття. Коли ці харчові продукти замінюють фрукти та овочі, то збільшується численні фактори ризику, які можуть призвести до проблем зі здоров’ям, пов’язаних із вагою. Якщо ви намагаєтеся схуднути, тоді по можливості вживайте в їжу необроблені речі. Простого акту заміни оброблених продуктів необробленими продуктами може бути достатньо, щоб почати викликати втрату ваги.
Це не означає, що всі ваші улюблені страви повинні зникнути. Мета - вирізати предмети, що містять важкі доробки, перш ніж вони стануть придатними для використання. Зразок плану харчування Forks Over Knives пропонує кекси для сніданку з дуба чорниці, щоб розпочати свій день, грушу як ранкову закуску, а потім салат із саду з кіноа на обід. Тоді ви можете приготувати солодку картопляну та овочеву лазанью на вечерю, створивши шари з продуктами замість локшини.
2. Ви можете відчути зниження рівня холестерину.
Люди з діагнозом діабету 2 типу можуть зменшити кількість холестерину ЛПНЩ більш ніж на 20%, перейшовши на повноцінну дієту на рослинній основі. Коли ви виключаєте молочні та м’ясні продукти зі своїх харчових звичок, ви позбавляєтеся від основного джерела жиру у своєму раціоні. Це змушує ваше тіло споживати те, що вже є для енергії, що допомагає зменшити лінію талії, одночасно зменшуючи фактори ризику серцевих захворювань. Ті, хто приймає дієту Forks Over Knives, бачать у цій категорії кілька переваг для здоров'я, подібних до можливих, якщо вести веганський спосіб життя.
3. Це збільшує кількість антиоксидантів, які ви споживаєте.
Коли ви вирішите дотримуватися дієти Forks Over Knives, тоді споживання цільної їжі та свіжих продуктів збільшить кількість антиоксидантів, які є у вашому раціоні. Також є більш високі рівні харчових волокон, вітамінів та мінералів, які ви будете отримувати при різноманітному підході до їжі. Ви хочете включити бобові, фрукти, овочі та цільні зерна, щоб переконатися, що ви отримуєте щоденну рекомендовану вартість кожної категорії.
4. Ви можете почати знижувати показники артеріального тиску.
Коли ви виключаєте зі свого раціону оброблені продукти харчування, олії та тваринні білки, то знижується ризик смерті, пов’язаний із проблемами серцевих захворювань. Оскільки вашому організму з часом не потрібно працювати так сильно, щоб впоратись із зайвим жиром, який би ви несли в іншому випадку, показники артеріального тиску можуть виходити за межі діапазону гіпертонії. Ви також можете помітити більше енергії протягом дня, більш здорову окружність талії і менше реакцій імунної системи на тригери в навколишньому середовищі.
5. Це може призвести до вищого рівня самоконтролю під час їжі.
Одним з найбільш значущих факторів, що сприяють набору ваги, є відсутність контролю над порціями. Люди, які харчуються на рослинній основі, повинні створити звички, які допомагають їм постійно підтримувати свою обізнаність про їжу. Ця поведінка може включати більше самоконтролю над швидкістю їжі, пошук моментів уважності в процесі (особливо на початку переходу) та дослідження інгредієнтів, щоб зрозуміти, що є у всьому, що потрапляє на тарілку. Цей процес усвідомлення може допомогти зупинити імпульсивну поведінку в їжі, особливо безпосередньо перед сном, що може призвести до значного збільшення ваги.
6. Вас не просять виключити алкоголь або кофеїн зі свого раціону.
Дієта Forks Over Knives зосереджена більше на якості продуктів, які ви вирішили з’їсти більше, ніж на речовинах, які вона містить. Немає жодних згадок про потенційний шкідливий вплив алкоголю чи кофеїну на ваше здоров’я, але це також означає, що ви все ще можете пити каву, оскільки це продукт рослинного походження. Чай - ще один напій, який ви можете споживати за цим планом харчування. Вам потрібно буде уникати газованих напоїв, фруктових соків та будь-якого іншого продукту з високим рівнем рафінованого цукру, але це не повинно бути повною зміною способу життя від того, що ви зараз робите.
7. Є безліч історій від інших людей, які харчуються, які досягли успіху за допомогою цієї програми.