2 рецепти ікри Star Tribune

23 травня 2008 - 11:27

рецепти

Легка ікра Dip

Подається з 8 до 12.

Це дуже простий - і смачний - рецепт, в якому використовується недорога чорна ікра, що продається у скляних банках на більшості ринків. Хоча ви можете замінити помірно дорогу свіжу ікру, не використовуйте дуже дорогу свіжу ікру, тонкий, складний смак якої буде переповнений іншими інгредієнтами. З "Швидких закусок" Х'ю Карпентера та Тері Сендісон ("Десять швидкісних пресів", 112 сторінок, 17,95 доларів).

3 ст. майонез

6 яєць, зварених у твердому вигляді, подрібнених

1½ c. подрібненої червоної цибулі

1 (8-унція) пкг. вершкового сиру, кімнатної температури

2/3 c. сметана

1 (4-унція) баночка чорної ікри рисової риби

Сухарики, тонко нарізаний багет або чашки ендівії, як супровід

У невеликій мисці перемішайте майонез і зварені круто яйця. Розкладіть суміш на дно 8-дюймової каструлі з пружинною формою. Викладіть зверху цибулю. З’єднайте вершковий сир і сметану і рівномірно розподіліть по цибулі. Посипте ікрою. Поставити в холодильник. Рецепт може бути завершений до цього моменту за два дні до подачі. Для подачі зніміть боки каструлі з пружинною формою. Перекладіть дно каструлі на круглу порційну тарілку. Подавати охолодженим з крекерами, скибочками багета або чашками ендівії.