2 Здорові звички, які можуть саботувати ваші цілі щодо схуднення
Ви набираєте кілометрів, докладаєте зусиль, дотримуючись дієти, і все ще не худнете? Ви застрягли в наступних прихованих пастках калорій “здорової звички”?
Прихована пастка №1: Нежирна їжа
У 1984 році журнал Time Magazine опублікував статтю під назвою «Вибачте, це правда. Холестерин насправді є вбивцею ". У статті стверджувалося, що чим більше ви знижуєте споживання холестерину та жиру у своєму раціоні, тим більше ви зменшуєте ризик серцево-судинних захворювань, що поклало початок нежирному харчуванню, яке зберігається протягом двох десятиліть. На жаль, ця стаття не могла б згубніше вплинути на здоров'я та працездатність бігунів скрізь.
Чотири проблеми з нежирною їжею та бігом
Проблема №1: Їжа з низьким вмістом жиру має багато доданого цукру
Нежирна їжа проходить значну переробку, щоб перетворитися на нежирну їжу. Часто після видалення жиру додають цукор, який допомагає поліпшити смак страви. Цей доданий цукор збільшує кількість простих вуглеводів у нежирній їжі, підвищує вміст калорій і фактично робить їжу нездоровою в цілому.
Найважливіше для бігунів, дослідження показують, що просте споживання вуглеводів призводить до швидких стрибків цукру в крові, що погано для бігунів, які намагаються схуднути. Ось чому:
Коли рівень цукру в крові підскакує, організм реагує, виділяючи інсулін. Інсулін - гормон, який допомагає вашому організму регулювати рівень цукру в крові. Коли інсулін потрапляє в кров, рівень цукру в крові знижується до нормального рівня, що, в свою чергу, може змусити вас знову почувати голод.
Ви можете схопити ще одну жменю нежирних сухарів або ще один нежирний йогурт через годину після останньої закуски чи їжі. Або, якщо ця закуска з низьким вмістом жиру була закускою перед запуском, ви помітите, що за пару миль до вашої пробіжки енергія впала, і вам доведеться покладатися на енергетичний гель або жування, щоб продовжувати рухатися.
Проблема №2: Нежирна їжа не така ситна, тому ви їсте більше
Ми не тільки їмо більше їжі з низьким вмістом жиру через гірки з цукром у крові, куди вони відправляють наше тіло, але і без жиру їжа не така ситна, тому що жир перетравлюється довше і допомагає нам відчувати себе ситими.
Насправді вам краще їсти нежирну їжу в менших кількостях, ніж нежирну їжу у більших кількостях, тому що повноцінна закуска перед бігом буде триматися з вами довше, ніж нежирна закуска. Повільне травлення дозволить вашому тілу розщеплюватися і використовувати енергію з цієї їжі повільніше, рівномірніше. Цілком жирна їжа підтримуватиме рівень цукру в крові та затримуватиме або запобігатиме енергетичному збою під час бігу, залежно від відстані, яку ви біжите.
Проблема №3: Ми схильні думати, що їжа з низьким вмістом жиру є здоровою
Психологічно етикетка «з низьким вмістом жиру» на упаковках їжі часто означає: "Це повинно бути для мене здоровим, щоб я міг більше їсти". Як ви можете собі уявити, це не означає нічого хорошого для бігуна, який намагається схуднути.
Проблема №4: Харчовий холестерин і здорові жири не призводять до збільшення захворювань серця