20 лужних низьковуглеводних овочів, які потрібно їсти на кетогенній дієті - укуси краси
Деякі з посилань у цій публікації можуть бути афілійованими. Це означає, що якщо ви натиснете на посилання і зробите покупку, я отримаю невелику комісію - без додаткових витрат для вас, що допоможе мені покрити витрати на цей блог.
Останнє оновлення 21 березня 2020 року о 11:42 ранку
Якщо ви вирішили дотримуватися кето-дієти, бо чули, що за тиждень можете втратити 200 фунтів, обов’язково їжте ці лужні овочі, роблячи це! Тут ми також побачимо, що насправді є кетогенна дієта та які її дивовижні переваги для здоров’я - що доведено, а що ні.
Хто не чув про кетогенну дієту?
Добре, моя мама підняла руку, тому я підсумую, що це для неї.
Що таке дієта кето?
Кетогенна дієта - дуже популярна дієта, яка спочатку була розроблена дуже рано в останнє десятиліття для лікування дітей, які страждали на епілепсію. Коротше кажучи, це дієта з високим вмістом жиру, помірним вмістом білка та дуже низьким вмістом вуглеводів.
Ми говоримо не про палео або високобілкову з низьким вмістом вуглеводів, ми говоримо про дуже низьковуглеводну.
Як і в, брокколі зараховують як вуглеводи.
Мої початкові думки про кето-дієту
Я не буду брехати, донедавна, коли мені траплялося повідомлення про кето-дієту, я просто натискав. Я в це не вірила і, чесно кажучи, ніяк не приваблювала ці рецепти з високим вмістом жиру. Вся концепція звучала як типова “дієта”. Щоразу, коли хтось каже тобі схуднути на 10 фунтів за тиждень, ти просто йдеш, Ні. Залиш мене назавжди в спокої.
Але тоді ця кето-дієта стала настільки великою і знаменитою, що тепер вона встановлює свої правила і живе життям своєї мрії на якомусь сонячному острові.
Тому мені довелося це дослідити.
І я зробив це, зайшов на PubMed і досліджував, як онлайн-книжковий хробак, і виявив це надзвичайно захоплюючим. Тож я хотів поділитися тим, що дізнався.
Будь ласка, знайте, що я не займаюся кето-дієтою і не планую це робити, я не маю чого продати вам, і навіть не думаю, що у мене є рецепт кето у своєму блозі. Це цілком об’єктивне резюме всього, що я прочитав, і це не для того, щоб змусити вас дотримуватися кетогенної дієти, а для того, щоб бути поінформованим і знати, що щось подібне існує - здебільшого тому, що воно має так багато справді неймовірних переваг для здоров’я.
Почнемо з боротьби, старої як час: вуглеводи проти решти світу (або жиру).
Вуглеводи проти Жир: (Сумно) Storytime
Зазвичай це так. Коли в організмі є вуглеводи, це перше, що ви використовуєте для створення енергії.
Що добре, вам потрібна ця енергія.
Але коли ви постійно годуєте своє тіло вуглеводами і занадто багато їх (це дуже легко зробити, якщо ви любите піцу так само, як і я), і не використовуючи їх для енергії, досить швидко вони накопичуються як жир.
І тоді, звичайно, ви можете тренуватися і спалювати цей жир, а не набирати 10 фунтів за день.
Але коли ви продовжуєте їсти вуглеводи, пам’ятайте, що їх завжди першими в черзі вибирають.
Жир ніколи не отримує шанс засвітити, яким би великим потенціалом він не був.
Насправді шкода.
Оскільки жир ніколи ні за що не підбирають, з часом він стає розчарованим, сумним, гірким і може стати злим. Але йому не подобається бути на самоті, тому він набирає більше жиру. Це обманює наші гормони, змушує їх рухатися вгору-вниз, вгору-вниз. Це змушує нас більше їсти, і це охоплює все тіло.
І це наукове пояснення того, як ми товстіємо.
Тепер, що ми можемо зробити, це, звичайно, уважніше ставитися до вуглеводів. Це не означає, що нам потрібно пройти весь шлях і кинути ВСІ вуглеводи, як при кетогенній дієті. Але правда в тому, і чогось, чого я не усвідомлював, було те, що кетогенна дієта виходить за рамки втрати ваги. Але давайте спочатку подивимось, як це працює.
Як діє дієта Кето?
Мета кетогенної дієти - змусити організм використовувати енергію, а не вуглеводи. Для цього ви майже не їсте вуглеводів.
Як тільки вуглеводів не вистачає, як це трапляється, коли ви голодуєте кілька днів або коли деякий час сидите на кетогенній дієті, ваше тіло змушене знаходити альтернативні джерела енергії, особливо для центральної нервової системи. І тут вони приходять на допомогу: кетонові тіла. Вони утворюються в матриксі мітохондрій у печінці під час процесу, який називається кетогенезом, і насправді можуть виробляти більше енергії порівняно з глюкозою. (огляд 1 та огляд 2)
Отже, у такому стані, який називається фізіологічним кетозом (не плутати з патологічним кетоацидозом - небезпечним станом, який може виникнути у хворих на цукровий діабет 1 типу) - ваше тіло використовує накопичений жир, щоб виробляти кетонові тіла та використовувати їх для отримання енергії. Також, природно, рівень інсуліну не зростає і залишається низьким. Таким чином кетогенна дієта може допомогти вам спалити жир, зменшити вагу та покращити своє здоров’я. (огляд 1 та огляд 2)