20 нечестивих рецептів страв, настільки жахливих, що нам довелося їх приготувати
З 2009 по 2010 роки письменник і шеф-кухар-фрілансер Робін Вілер переглядав старі кулінарні книги, щоб спробувати свої сили в рецептах, які були популярні в середині 20 століття, але з тих пір сильно впали в немилість.
Результати надихали. хоча і здебільшого з точки зору того, чого не можна робити.
Ми зібрали двадцять результатів проекту Вілера, показавши, що відбувається, коли професійний шеф-кухар зустрічає смертельно оброблені страви кулінарних книг масового ринку 1960-х років. Зробіть глибокий вдих, підготуйте живіт і підготуйтеся до подорожі у минуле, до епохи, коли їжа ні смакувала, ні виглядала.
Щоб дати жахливий натяк на те, що має відбутися, ми зануримось прямо у № 20, зображену зверху та знизу. «Заливний бульйон із сосисками».
20. Заливний бульйон з сосисками
І ні, це не жарт. Таке блюдо справді було - і Вілер, нехай Бог благословить її, справді його приготувала.
Починаються вказівки: "Розчиніть ароматизований желатин у гарячому яловичому бульйоні. У симпатичну желатинову форму покладіть нарізану кубиками селеру, скибочки крутих яєць та хот-доги у приємний для очей дизайн. Налийте яловичий джел-о у форму. Остудіть до твердості . "
19. Абрикосовий салат
Ось фрагмент рецепту: "Зваріть абрикосовий джел-о з вісьмома фунтами цукру (приблизно) і водою. Збийте з вершковим сиром. Подумайте про зварювальну маску для цієї роботи, щоб розплавлений джел-о-сир не влетів вам в обличчя. Додати гігантська банка подрібненого ананаса з сиропом, гербер та подрібнений пекан ".
18. "Спреди для коктейлів New-Look"
Цей рецепт взятий з ідеальних партій 1967 року Гарне ведення домашнього господарства журнал. З нашої оригінальної історії про ці червоні та зелені сирні кульки: "Рецепт вказує, що сирні кульки слід обваляти у фользі, охолодити, а потім обмазувати сушеною яловичиною (червоною) та подрібненою кучерявою петрушкою (зеленою). Жарт вам!" Я нічого не схожий на фотографії в кулінарній книзі! Гарне ведення домашнього господарства ліпило сирні кульки у рифлені формочки і увінчувало їх зачісками гарніру, схожими на порно-паби 1970-х ".
17. Фрагменти фруктового кексу: все задоволення від фруктового кексу, не маючи жодної випивки Цей рецепт було взято із святкової випічки на всі пори 1976 року від Pillsbury: замочіть їх в стилі орео в Jack Daniel's - не просто тому, що вам потрібно зняти край, а тому, що відсутність рідини в рецепті робить печиво сухим, як вугілля. Вишні відволікають увагу від сухості гумовим хрускотом і відчуттям рота, яке може надходити лише від маринаду у високофруктозному кукурудзяному сиропі. Детальніше читайте тут.
16. Скандинавський бутерброд
Скандинавський бутерброд у 1972-х Кращі будинки та сади "Jiffy Cooking" містить інгредієнти з Англії, Америки, Франції та Італії. І це має рівно одне спільне зі скандинавською кухнею. На смак це несмачна лайна. Це шар і каша.
15. "Потрійна грілка"
Майстер усіх рекламних кулінарних книг, Поварена книга Кемпбелла: готування з супом, породив цей рецепт. «Нагрівач для потрійної гри», як і 98 відсотків рецептів у книзі, не був створений, бо він мав приємний смак. Він був створений для продажу якомога більше банок супу.