20 рецептів обіду "Палео"
Хороший сендвіч на обід? Ні, якщо ви їсте палео! Беззернова палео-дієта заснована на дієті людини понад 10 000 років тому. Це означає, що на продукти, на яких можна полювати або знайти їх прямо з дерева чи винограду (тут немає оброблених закусок). То що ж робити палео-доброзичливій людині в обідню перерву? Ось 20 фантастичних, здорових варіантів, у яких ваші колеги, які не займаються палео, з заздрістю виглядають зеленим листям.
Сандвіч з курячим салатом чудово звучить на обід, але про сандвич-частину мова не може йти, якщо ви їсте палео. Цей рецепт здорової альтернативи додає збільшення клітковини у вигляді нарізаних кубиками овочів, таких як редис та капуста. Якщо ви упакуєте чотири-п’ять великих листя салату з маслом, ви можете залишити виделку вдома і зачерпнути ними курку.
“Хороша” їжа для обіду часто визначається простотою в обігу. Ось чому сендвічі (і скибочки піци) роблять популярними полуденні страви. Цей рецепт настільки ж простий в управлінні, як сендвіч, і набагато смачніший, ніж холодне м’ясо, начинене між двома скибочками хліба. Гриби Портабелла забезпечують залізо, магній і цинк. Два скибочки помідора і кілька солодких картопляних чіпсів можуть забезпечити більше половини рекомендованого споживання вітаміну А - людям віком від 14 років потрібно в середньому від 700 до 900 мікрограмів на день.
Ось рецепт, який відтворює поєднання тайської кухні солодких та солоних смаків, але суто палео, без цукру. Мікрохвильова піч для гарячого обіду або насолоджуйтесь холодним, як і салат на м’ясній основі. Свинина - це жирне м’ясо, хоча вміст жиру змінюється залежно від надрізу. Обов’язково вибирайте нежирний виріз, який забезпечить вам хорошу кількість білка, а також вітамін В12, який підтримує здоров’я нервів.
Привітайтеся з палео і прощайте з фаршированими бутербродами, так? Не так швидко. Ось італійська збірка з усім, що вам подобається, довгий час. Змінюйте кількість зелені в середині рулету скільки завгодно - чим більше ви використовуєте, тим більше клітковини. Замініть традиційний майонез палео-дружньою версією, включеною в цей рецепт, або спробуйте песто або хумус.
Вам не потрібні молочні інгредієнти, як сметана, щоб зробити курячий салат смачним. Цей рецепт використовує авокадо для досягнення кремової консистенції традиційного салату з курки. З великою кількістю курки, цей салат також забезпечує вам близько 27 грамів білка в порції.
Найкраща порада: щоб додати трохи клітковини, подавайте її, викладену в сирої капусті або комірці, або в листі ендівії.
Салат-нікойз (с вимовляється як s) є дієтичним продуктом для тих небагатьох щасливців, які живуть на півдні Франції. Цей рецепт поєднує природну щедрість регіону - свіжі овочі, розсолені оливки та каперси, рибу та яйця - з апетитним вінегретом.
Ці згортки роблять хороший тариф для обіду або навіть милу закуску, пов’язану стрічкою цибулі. Використовуйте для овочів жулієн моркву, огірок (з шкіркою), кабачки, болгарський перець та джикама (шкірку) або подрібнену зелену та фіолетову капусту для овочів. Подумайте про вершкове палео-занурення або заправку для додаткового шару соковитого.
Харчування в одній мисці - це ще одна приготована до обіду, яка легко адаптується до палео-їжі. Цей називає себе мискою тако, але чаша - це салат або інша широколистяна зелень замість кукурудзяних коржиків. Насправді всі овочі за цим рецептом містять здорові дози вітамінів С і А (у півсклянки сирого шпинату 1400 МО вітаміну А). Вітамін С чутливий до нагрівання, тому С в цьому випадку походить від свіжої зелені та скибочок апельсина, а не від великої порції апельсинового соку, що готує м’ясо.