20 речей, яких ви не знали про картоплю фрі
З усіх чудових способів їсти картоплю, смажена картопля може бути найкращою. Немає нічого подібного до тих хрустких смажених країв та запаху фритюрниці або до того, як кожна окрема малька знаходить ідеальний баланс солі та жиру. Незважаючи на те, наскільки вони нездорові, ви ніколи не можете зупинитися лише на одному.
Фрі можна джазувати вишуканими начинками або вдихати з паперового пакета з жирним фаст-фудом. Картопля фрі викликає звикання та ідеальна їжа майже для будь-якого випадку: страва під час приготування їжі, полуденна закуска або винна сесія вночі.
Ця ідеально приготовлена картопля - це більше, ніж просто знакова американська їжа; їх їдять у всьому світі. Навіть у країнах, де ви не можете знайти «Макдональдс», ви, мабуть, потрапите до картоплі фрі. Британці їдять чіпси, нарізані сіллю та солодовим оцтом, канадці їдять їх, залиті коричневою підливою, а бельгійці - картоплю, занурену в майонез. Незалежно від обраної вами приправи, ви, мабуть, не зупинились, щоб подумати чи дізнатися про те, що є однією з улюблених страв у світі. Існує багато речей про картоплю фрі, яких ви можете не знати. Ось 20 фактів, про які слід подумати наступного разу, коли ви замовите собі партію.
Картопля фрі має багато різних імен
В Америці ви називаєте картоплю фрі або “картоплею фрі”, або просто “картоплею фрі”. Але якщо ви хочете тарілку за кордоном, можливо, вам доведеться використовувати іншу назву. У Великобританії їх називають "чіпсами", а у Франції - "фрітами".
Картопля фрі може бути не французькою
Картопля фрі має досить складну історію походження. Усі французи, іспанці та бельгійці стверджують, що їх винайшли - і ніхто не знає, чия історія правдива. Ті, хто вважає, що вони походять із Франції, кажуть, що вперше їх продали вуличні торговці на мості Пон Неф у Парижі в 1789 році. Ті, хто вважає, що картопля фрі є бельгійською, кажуть, що її називають «французькою», оскільки бельгійська їжа та культура часто присвоювались французам через їхню близькість. А ті, хто вважає, що картоплю смажили вперше в Іспанії, вказують на той факт, що іспанці першими привезли картоплю через Атлантику з Нового Світу. То хто ж насправді винайшов картоплю фрі? Це одна з багатьох загадок про їжу, яку ніколи не вдасться розгадати.
Томас Джефферсон ввів фрі в Америку
Картопля фрі стала найважливішою частиною американської дієти, але хто їх сюди привіз? Виявляється, у президентів було багато цікавих харчових уподобань, а президент Томас Джефферсон відповідає за споживання американських мальків. Він ознайомив їх з громадськістю після того, як виявив їх під час роботи за кордоном американським міністром у Франції. Його шеф-кухар (і раб) Джеймс Хемінгс продовжував робити їх президентом, коли вони поверталися до США.
McDonald’s продає шалену кількість картоплі фрі
Ось щось, що ви могли б не знати про найвідомішу світову мережу: McDonald’s перевершує будь-яку іншу компанію у світі за картоплею фрі. Приблизно 7 відсотків картоплі, вирощеної в США, спіткає та ж доля: вона стає картоплею фрі Макдональдс. Можливо, картопля Макдональдса насправді викликає звикання, бо люди не можуть їх наситити. Мережа швидкого харчування продає понад третину всього картоплі фрі, що споживається в США, використовуючи її відомий рецепт, який (з якихось причин) містить близько 20 інгредієнтів.
Середній американець з’їдає майже 30 фунтів картоплі фрі на рік
Вам знадобиться дуже багато кетчупу. За даними National Geographic, середньостатистичний американець щороку з’їдає близько 30 фунтів картоплі фрі. Якщо ви схожі на більшість американців, щороку ви споживаєте вагу маленької дитини у смаженій картоплі. Але чесно, навіщо скорочувати скоро? По всій Америці залишилося так багато неймовірного картоплі фрі, щоб спробувати.
Є музей, присвячений картоплі фрі
Чи справді бельгійці винайшли картоплю фрі, - це дебати, але тим не менше вони пишаються своєю історією, пов’язаною з мальками. У Брюгге, Бельгія, є цілий музей, присвячений картоплі фрі. Він називається Frietmuseum, і в ньому є дві історії хрусткої, золотої історії. Відвідувачі можуть дізнатись про багату історію картоплі, спробувати старомодну картоплю фрі та дізнатися секрет приготування ідеальної партії картоплі вдома.