20 тем для вивчення відділу харчування
Харчування - ідеальна тема домашнього навчання для дітей віком від 10 до 14 років у вашій родині чи кооперативі в домашній школі. Ці середні роки - прекрасний час, щоб глибше розібратися в тому, що ми їмо та як це впливає на наше здоров’я та ріст. Підлітки та молодші підлітки особливо цікавляться змінами, спричиненими підлітковим віком, і харчування - це "безпечна" тема, де діти можуть думати про те, як їх поточний вибір впливає на їхнє майбутнє.
Коли мої найстарші хлопці (нині закінчили) були молодими, кооператив, в якому ми були, зробив блок харчування, заснований на темах у книзі Що ми годуємо своїх дітей? Майкл Джейкобсон. Ви можете вибрати інші книги, але це допомогло нам мати заголовки розділів та інформацію, щоб продумати теми, які потрібно висвітлити.
Серед моїх двадцять улюблених тем для вивчення відділу харчування середнього шкільного віку:
Ви можете побудувати семестр або цілий рік вивчення харчування, займаючи від одного до трьох тижнів, щоб охопити кожну з цих тем. Сьогодні існує багато документальних фільмів про їжу (попередньо перегляньте їх; деякі включають графічні зображення або обговорення фабричного фермерства та переробки м’яса; інші явно не є дитячими фільмами з інших причин).
Є також чудові можливості для екскурсій - фермерські ринки, продовольчі кооперативи, органічні ферми, магазини натуральних продуктів, продовольчі магазини, бджолярі, ресторани з міжнародним або спеціальним меню, а також самостійно вибирайте фруктові та овочеві ферми.
Ви також можете запросити запрошених спікерів. Мама, яка годує груддю, може швидко реагувати на вигодовування дитини, розповідаючи про те, чому це корисно для її маленької дитини. Місцевий кухар або вчитель кулінарії може поговорити про виготовлення продуктів з нуля. Фермер може говорити про виклики, з якими він стикається з виведенням високоякісних продуктів харчування на ринок.
Є також багато практичних можливостей, якщо ви проводите дослідження з питань харчування разом із кооперативом чи групою домашніх шкіл (а деякі з вас роблять це вдома вже як частина повсякденного життя - вважайте, що ваші діти випереджають гру з точки зору харчування!) ) Діти можуть працювати разом на присадибній ділянці. Деякі можуть зібратися, щоб консервувати овочі або заморожувати ожину. Так, це правда, ці робочі місця можуть бути великими, якщо у вас великий сімейний сад, але також добре дозволити дітям брати участь у невеликих масштабах, щоб зрозуміти, як їжа потрапляє в морозильну камеру або в першу чергу!