2018 р. Реєстрація та поновлення продуктів харчування та дієтичних добавок - спрощено дотримання вимог FDA
Усі реєстрації продуктів харчування, кормів для тварин та дієтичних добавок повинні бути поновлені між 1 жовтня та 31 грудня парних років. 2018 рік - рік поновлення, і до періоду поновлення FDA опублікувала два керівні документи щодо реєстрації об'єктів (керівництво та додаткові вказівки). На всі вітчизняні, а також іноземні об'єкти, що постачають продукцію на ринок США, поширюється ця вимога.
Ці правила вже деякий час містяться в книгах, але були оновлені в результаті прийняття Закону про модернізацію безпечності харчових продуктів. Найцікавішим оновленням, яке я зазначив, було те, що в багатьох випадках об'єкти з декількома користувачами повинні реєструватись як кожним користувачем, так і власником закладу. Визначення того, хто повинен реєструватися, ґрунтується на тому, хто має “фізичний контроль” за харчуванням у закладі. Відповідно, будь-який бізнес на комерційній кухні з багатьма користувачами, який «виробляє/переробляє, пакує або зберігає продукти», повинен мати окрему реєстрацію як заклад харчування. Окрім того, власник закладу повинен зареєструватися, якщо вони мають “фізичний контроль за харчуванням у будь-який час”. Додаткові вказівки свідчать про те, що власник закладу може контролювати продукти харчування, якщо вони несуть відповідальність за продукти харчування в загальній зоні зберігання. Багатьох дрібних виробників здивує цей лакомічний твір у додатку до керівництва.
Інформація, необхідна для реєстрації закладу харчування, є частиною Інтернет-посібника користувача на веб-сайті FDA, а також зазначена в керівництві. Необхідна інформація включає назву та адресу об'єкта, а також інформацію про материнську компанію та всі торгові назви, що використовуються об'єктом. Крім того, ім’я та контактна інформація власника, оператора або відповідального агента, види харчових продуктів, що обробляються, та діяльність, що здійснюється на об’єкті (виробництво, зберігання тощо). Крім того, іноземні установи зобов’язані вказувати агента США, який має фізичну присутність у США.