22 продукти, які можна зберігати в коренеплотах - ферми для хобі

Будь ласка, повідомте нам зручний час, щоб зателефонувати вам

зберігати

(* Усі часові слоти доступні в зоні CDT.)

Дякуємо, що вибрали цю послугу. Наші фахівці зателефонують вам у бажаний час.

Під час надсилання вашого запиту сталася помилка. Будь ласка спробуйте ще раз.

ХОБІ ФЕРМИ
КУРИ
YOUNGRIDER
  • Додому
  • Ферма та сад
  • Садиба
  • 22 продукти, які ви можете зберігати в коренеплотах

Використовуйте ці вказівки щодо зберігання коренеплодів, щоб зберегти свіжі продукти у саду протягом багатьох місяців.

Приділяючи пильну увагу вибраним сортам врожаю, термінам збирання врожаю та найкращим умовам зберігання кожного виду фруктів чи овочів, ви зможете насолоджуватися смаком літа аж до зими за допомогою кореневого льоху. Як правило, у вас буде продукція, яка добре зберігається в холодному і вологому середовищі, і продукція, яка потребує дещо тепліших та більш сухих умов. У наведеному нижче списку продукція сортується за температурними перевагами, з інформацією про рекомендації щодо збирання та зберігання та сорти, які добре тримаються.

Щоб адаптувати свої плани корінкового погребу до вашого регіону, зв’яжіться з вашим повітовим бюро кооперативів. Вони можуть порадити вам конкретні сорти зберігання для вашого регіону, а також пояснити виклики, з якими ви можете зіткнутися у своєму кліматі.

Зберігайте ці сорти при температурі від 32 до 40 градусів за Фаренгейту з вологістю від 90 до 95 відсотків.

Яблука

Хоча у кожного можуть бути різні думки щодо найкращого хранителя, Уолт Розенбер з садів Мейсонвіл у Колорадо каже, що загальновизнаним є те, що античні та реліквії сорти яблук тримаються не так добре, як деякі новіші сорти (зимовий банан, а також деякі інші, є винятками), а терпкі яблука зберігають краще солодких. Зберігайте лише зрілі, незаплямовані яблука і загортайте кожен окремо в газету. Тримайте загорнуті яблука в картонні коробки або дерев'яні ящики для яблук.

Сорти, які слід врахувати: Арканзас Чорний, Камея, Критерій, Фудзі, HoneyCrisp, Ньютаун Піппін, Північний шпигун, Рожева леді, Римська красуня, Зимовий банан та Єйтс

Термін зберігання: від 2 до 7 місяців залежно від сорту

Буряк

Збирають урожай після декількох днів сухої погоди, коли коріння мають діаметр близько 2 дюймів. Викопайте, зріжте зелень приблизно на 1-2 дюйма від верху кореня (залиште кінчик кореня цілим), почистіть пухкий грунт і укладіть у вологий пісок, тирсу або торф’яний мох. Використовуйте пластикову ємність із щільною кришкою, щоб пісок залишався вологим, або зберігайте у дерев’яній коробці. Дозвіл буряка торкатися один одного збільшить псування.

Сорти, які слід врахувати: Болтарди, довгий сезон і зелений лист Луца

Термін придатності: від 3 до 5 місяців

Брокколі

Брокколі не довго зберігає, але найкраще зберігатиметься при 32 градусах F (ретельно регулюється) з дуже високою вологістю. Оздоблення та сумка з перфорованого пластику. Не зберігайте поблизу фруктів або овочів, таких як яблука, які виділяють газ етилен - це значно скоротить термін зберігання.

Різновиди, які слід врахувати: Грінбелт, Зелена комета, Спадщина, Марафон та Уолтем 29

Термін придатності: від 1 до 2 тижнів

Брюсельська капуста

Для кращого смаку збирайте брюссельську капусту після декількох заморозків. Якщо у вас є місце, викопайте рослину і пересадіть її, помістивши у свій льох і продовжуючи збирати урожай з неї, або повісьте її догори дном від коріння. Якщо місця обмежено, відберіть паростки та зберігайте їх у перфорованому поліетиленовому пакеті.

Сорти, на які слід звернути увагу: Нефритовий крос та Лонг-Айленд Покращений

Термін придатності: від 3 до 5 тижнів

Капуста

Вибирайте тверді, тверді качани капусти. Червона капуста зберігається краще, ніж зелені сорти, а пізні сорти зазвичай зберігають краще ранніх сортів. Збирають урожай після перших заморозків, витягуючи рослину з землі, потім обрізаючи листя. Зберігати у відкритих ямах для зберігання або в сміттєвих баках, оскільки запах капусти пронизуватиме льох чи будинок, якщо зберігатиметься всередині, і може впливати на аромат селери, яблук та груш. Ви також можете загортати кожну капусту окремо і розміщувати на полицях, залишаючи пару сантиметрів між кожною головкою.

Сорти, які слід врахувати: Brunswick, Danish Ballhead, Late Flat Dutch, Red Acre, Red Drumhead і Storage No. 4

Термін зберігання: від 3 до 4 місяців або довше, залежно від сорту

Морква

Як і багато коренеплодів, моркву можна зберігати там, де вирощують у саду, якщо у вас немає проблем з гризунами і ви можете глибоко мульчувати сіном або соломою від 1 до 2 футів. Щоб зберігати всередині, викопайте в кінці сезону, до того, як земля замерзне. Відріжте бадилля біля моркви або відріжте вручну - листя виснажує моркву вологою та поживними речовинами, якщо залишити її на місці, скорочуючи термін зберігання моркви. Укладіть в коробку з вологим піском, торфом або мохом.

Сорти, які слід врахувати: Шантене, Данверс, Болеро, Карсон, Кінгстон, Курота Шантене, Найджел, Червоне ядро ​​Шантене, Королівський Шантене та Сент-Валерій

Термін зберігання: від 4 до 6 місяців або довше, залежно від сорту та умов

Топінамбур

Ці бульби не так добре зберігаються в кореневому погребі, як у землі - вони протримаються всю зиму в саду, якщо земля не замерзне. Хоча топінамбур витривалий до зони 3, дотримуйтесь запобіжних заходів, щоб уникнути замерзання: З часом вплив температури майже до замерзання або замерзання призводить до того, що їх крохмаль руйнується, змінюючи колір, текстуру та смак. Хворі, забиті або очищені від шкіри бульби збільшать псування.

Різновиди, на які слід звернути увагу: найчастіше зустрічається Фузо; менш поширеним сортом реліквії, який добре зимує, є Корліс Болтон Хейнс.