25 божевільних фактів про їжу в літаку - щоденне харчування
У нас є деякі факти про їжу для часто літаючих пасажирів.
Часті пасажири, як правило, мають стосунки любові і ненависті до їжі в літаках. Хоча їжа в польоті часто отримує поганий реп, багато авіакомпаній все ще відзначаються своїми бортовими пропозиціями. Деяким пасажирам авіакомпаній краще з'їсти щось у терміналі перед посадкою, тоді як інші зустрінуть більш стерпні варіанти польоту. Різниця в їжі також часто є великою причиною того, чому деякі вирішують літати бізнес-класом або першим класом замість економіки.
Більшість авіакомпаній наполегливо працюють, щоб забезпечити пасажирам якомога комфортніше, і їжа - велика частина цього. Пристойна їжа може стати ключовим фактором, який допоможе вам пережити довгий переліт, а харчування авіакомпаній має таке значення для бізнесу в цілому, що на це вкладається багато думок і грошей. Якщо ви дбаєте про те, що ви їсте в повітрі, вам можуть стати цікавими ці 25 божевільних фактів про їжу в літаку.
Громадське харчування - це багатомільярдна галузь
Обслуговування авіакомпаній - це глобальна індустрія на суму 13 млрд доларів. Очікується, що розмір ринку до 2021 року зросте до 18 мільярдів доларів.
Харчуванню авіакомпанії виповнилося 100 років
11 жовтня 1919 р. Хендлі-Пейдж подавав перші страви в польоті за маршрутом Лондон - Париж. За три шилінги пасажири могли придбати заздалегідь упакований обід з бутерброда та фруктів.
Авіакомпанії можуть різнитися в тому, як вони хочуть, щоб їх нарізали фрукти
Авіакомпанії дуже точно ставляться до вимог до їжі. Хоча багато з них обслуговують одні і ті ж компанії, їх запити від зазначених компаній можуть відрізнятися. Це не тільки означає, що вони замовляють різні продукти, але і те, як вони представлені, може бути різним. Відомо, що авіакомпанії навіть вимагають, щоб їх фрукти були вирізані певним чином або зважені певною кількістю, поки все ще поміщаються в їх чаші.
Затримка рейсу може спричинити харчові відходи
Незалежно від того, чи є ви пасажиром або персоналом авіакомпанії, важко мати справу з затримками рейсів. Мало того, що з’їдена їжа викидається після кожного польоту, але якщо рейс затримується на більше шести-восьми годин, викидається і вся їжа, яка вже була завантажена в літак. Весь запас їжі буде замінено, щоб забезпечити безпеку та якість харчових продуктів.
Їжу потрібно готувати на землі
Літаки не мають належних кухонь з міркувань безпеки. Натомість їжа в основному готується на землі до польоту, і її можна розігріти лише один раз на борту. Потім пасажирський салон повинен використовувати конвекційну піч, яка продуває гаряче сухе повітря над продуктами, які потрібно нагріти. Деякі новіші моделі мають парові печі, які краще підтримують вологість їжі.
Їжа на смак абсолютно інша
Якщо ти зневажаєш їжу в літаку, ти далеко не самотній. Але це не їжа в польоті, це ви. Смак їжі та напоїв дуже відрізняється від нас на висоті 30000 футів через вологість та низький тиск повітря. На великій висоті ваша здатність набирати солодких смаків падає на 15-20 відсотків, тоді як ваше сприйняття солоності падає на 20-30 відсотків.
Перевагу надають фруктовим винам
Зміни ваших смакових рецепторів на великій висоті впливають на те, що є у винному меню. Вина, які є більш кислими та містять багато дубильних речовин, не такі приємні в польоті, тому більшість авіакомпаній, як правило, перевозять ароматні та фруктові вина.
Це не зовсім свіже
Їжа в польоті зазвичай готується за 10 годин до того, як їх передбачається з’їсти. Однак іноді їх можна виготовити за 72 години до цього, після чого заморозити. Однак це абсолютно безпечно. Відповідно до міжнародних стандартів безпеки харчових продуктів, авіакомпанії можуть заморожувати їжу на строк до п’яти днів і при цьому безпечно подавати її пасажирам.
Це навіть дорожче, ніж ви думаєте
Якщо ви вже літали раніше, ви, напевно, помітили, наскільки дорогими можуть бути їжа та напої під час польоту. У звіті 2013 року було встановлено, що авіакомпанії фактично беруть понад 2600 відсотків більше, ніж супермаркети. Це навіть не враховуючи варіанти гурманів, доступні у більш розкішних авіакомпаніях.
Гучний шум у салоні може вплинути на смак їжі
Окрім смаку та запаху, ваш слух також може впливати на те, як ви відчуваєте їжу. Згідно з останніми дослідженнями, постійно чуючи гучні звуки під час їжі, їжа може стати менш смачною та менш солоною. Однак прослуховування музики у навушниках може протидіяти цьому.