3 причини ми; повторно підключений до скумбрії Allrecipes

У морі є не одна жирна риба! Лосось має романтику, але скумбрія - ще одна смачна, багата на омега-3 риба, лише з додатковою перевагою, що є стійкою.

скумбрії

Ось три причини, чому ви можете додати скумбрію до своєї щотижневої рибної процедури. Не для заміни лосося, а для того, щоб доповнювати його час від часу. Спробуйте, можливо, ви навіть зачепитесь за це!

1) Скумбрія є стійкою рибою

Морські страви з акваріума Монтерей-Бей рекомендують скумбрію. "Більшість північноамериканських джерел скумбрії (" саба "в суші) -" Найкращий вибір ", - повідомляє Seafood Watch. До списку найкращого вибору входять атлантична скумбрія, атлантична іспанська скумбрія та скумбрія Атка з Аляски.

Як дику, стійку рибу, скумбрія не вирощується; його витягують свіжим з моря. І це, до речі, саме тоді, коли скумбрія є найсмачнішою - коли вона готується свіжою. У наші дні вам пощастило: виловлювана в дикому вигляді риба, як правило, швидко заморожується в морі, одразу після її вилову; тому скумбрія, яку ви отримуєте на ринку, повинна бути свіжою. Але для кращого аромату розгляньте можливість з’їсти його незабаром після покупки - або незабаром після розморожування, залежно від ситуації - найкраще протягом доби.