3 рецепти насіння гарбузових з низьким вмістом калорій, Вашингтон (DC)

Набридло смажити? Спробуйте ці альтернативи, які містять менше 150 калорій на порцію.

Гарбузи для вас святкові та корисні, а їх насіння теж є золотими рудниками харчування. Вони забезпечують білок, а також широкий спектр важливих мінералів, включаючи марганець, залізо, цинк і магній.

Гарбузове насіння, або пепітас, зазвичай виходять з вашої гарбуза на Хелловін у товстій оболонці, але ви також можете придбати їх у лушпинні в магазинах здорової їжі або сипучих продуктів. (Вилучення їх самостійно може бути досить залученим процесом, але ви можете спробувати, дотримуючись цих вказівок.)

Ми знайшли три рецепти від місцевих медичних експертів та Інтернету, які демонструють смачне та поживне насіння. Ви також можете кинути насіння в салати, додати їх до граноли або посипати їх поверх обсмажених овочів.

Медово-глазурований гарбузовий пиріг Пепітас

Урожайність: 8 порцій на одну чверть склянки
Харчування на порцію: 113 калорій, 4,2 грама жиру, 0,7 грама насичених жирів, 17,3 грама вуглеводів, 2,3 грама клітковини, 8,6 грама цукру і 3 грама білка.

Ця закуска, адаптована за рецептом дієтолога Шеріл Харріс, є бажаним відходом від класичного солоного пепітасу.

Інгредієнти
2 склянки гарбузового насіння з шкаралупою (якщо у вас вилущене насіння, ви можете їх теж використовувати)
2 чайні ложки олії (оливкова, ріпакова та ін.)
2 чайні ложки спеції з гарбузовим пирогом
4 столові ложки меду
1 чайна ложка ваніліну
Щіпка морської солі

Розігрійте духовку до 325 градусів. Киньте насіння з олією, медом та приправами. Вистеліть деко пергаментним папером або алюмінієвою фольгою для легшого очищення. Смажте приблизно 20-30 хвилин, час від часу помішуючи та гортаючи.

---