3 швидкі, смачні рецепти спаржі, які сподобаються вашим дітям

Бетані Джонсон у "Здоровому самопочутті"

Що стосується овочів, мої діти ніколи не розглядали навіть смачних рецептів спаржі на вечерю. Однак щоб ваша родина прийняла цей овоч Clean 15 (менше пестицидів!), Однак, не потрібна стелс-рука чи чарівна паличка. Я експериментував і знаходив найкращі препарати зі спаржею для дітей та дорослих. Ось трійка найкращих для моєї родини:

1. «Азіарагус»

спаржі

Найпростіший - і, на мій погляд, найсмачніший - рецепт спаржі - це ароматне блюдо, натхнене азіатськими стравами, яке вегетаріанське та не містить глютену. Ви будете потребувати:

  • 1 1/2 фунтів. спаржеві списи, вимиті та оброблені
  • 1 ст. рафінована кокосова олія
  • 1 ч. Л. свіжий подрібнений часник
  • 2 ст. Насіння кунжуту
  • 1 ч. Л. соєвий соус без глютену

Почніть із запрошення всієї родини взяти участь. Перетягніть табурет до прилавка, якщо потрібно, і нехай ваші наймолодші допоможуть помити спаржу. Покиньте ножі та запропонуйте кухонні ножиці, щоб старші діти могли розрізати кожне пасмо на 1-дюймові шматочки (звичайно, під вашим пильним наглядом).

Розтопіть кокосове масло на великій сковороді на середньому вогні і додайте часник. Тушкуйте його близько 3 хвилин. Посипте насіння кунжуту на сковороду і підсмажте протягом 2 хвилин або до золотистого кольору. Далі киньте шматочки спаржі і накрийте кришкою, періодично помішуючи. Коли спаржа стане хрусткою і яскраво-зеленою (приблизно через 5 хвилин), додайте соєвий соус і зніміть сковороду з вогню. Подавати з рисом, приготованим на пару.

2. Пастиш-кіш

З усіх оригінальних смачних рецептів спаржі, які я успадкував, цей, безумовно, найзручніший. До того ж, діти просто це люблять. Ви можете розпочати підготовку перед сном, а потім просто покласти їх у духовку наступного ранку. Для початку слід зібрати:

  • 2/3 склянки замороженої подрібненої цибулі
  • 1 ч. Л. свіжий подрібнений часник
  • 1 ст. оливкова олія
  • 1/2 склянки подрібненого болгарського перцю або міні-перцю
  • 1 пучок спаржі, обрізаний і подрібнений
  • 1 склянка подрібненого органічного сиру чеддер
  • 1/2 склянки млинцевої суміші
  • 1 ч. Л. справжня сіль
  • 6 яєць від місцевих щасливих курей, що вирощуються на пасовищі
  • 1/2 склянки органічного незбираного молока

Тушкуйте цибулю та часник на оливковій олії на середньому вогні - періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою - приблизно 4 хвилини. Додайте подрібнений перець і продовжуйте готувати 2 хвилини. Потім киньте спаржу і перемішайте.