3 способи поліпшити своє харчування Це осіннє харчування Діва
Налаштуйте свої харчові звички на осінь, прийнявши ці три прості звички: збирайте свої трави, станьте супом-ніндзя та подружуйтесь із бродінням.
Оскільки в Північній півкулі починається осінь, ось три поради щодо переходу з літа в прохолодну погоду. Для багатьох наших читачів із Південної півкулі я усвідомлюю, що через кілька місяців ви зможете втілити ці поради у життя. Тим часом, ось порада щодо максимального використання весняних овочів.
Осінні поради щодо харчування
- Збирайте свої трави.
- Стати супом ніндзя.
- Зробіть нового ферментованого друга.
Давайте впадемо далі в кожну підказку.
Порада з харчування під час осені №1: збирайте свої трави
Свіжа та сушена зелень - це приголомшливий спосіб додати їжі як смак, так і поживність. Трави, як правило, мають більш високий рівень антиоксидантів та інших фітонутрієнтів, ніж інші види овочів. Отже, хоча ми, як правило, їмо їх у відносно невеликих кількостях, трави можуть додати багато продуктів до їжі.
Як сушити трави
Якщо цього літа ви вирощували свіжу зелень у своєму саду (або купували її на місцевому фермерському ринку), зараз чудовий час, щоб трохи просушити, щоб використовувати її взимку. Такі трави, як чебрець, орегано, майоран, розмарин, кріп та естрагон, можна зв’язати в невеликі пучки і підвісити догори дном в прохолодній темній шафі, щоб висохли. (Якщо ви заховаєте їх десь поза полем зору, поставте нагадування у свій календар, щоб перевірити їх через 5-6 днів.)
Як тільки вони легко обсипаються зі стебел, зберігайте їх у герметичній тарі. Деякі поживні речовини втрачаються при висушуванні свіжої трави. Але, оскільки вони настільки потужні для початку, сушені трави все ще можуть бути чудовим джерелом антиоксидантів та інших поживних речовин. Якщо вони все ще мають аромат і аромат, вони все ще мають харчову цінність.