31 смачна закуска з грецького йогурту
Чаша вершкового, насиченого білками грецького йогурту - ідеальний спосіб розпочати день, але навіщо обмежувати гострий смак на столі для сніданку? Грецький йогурт робить здорову ситну закуску в будь-який час доби. Грецький йогурт має щільнішу структуру та містить більше білків та пробіотиків (вони ж ті живі культури, про які Джеймі Лі Кертіс завжди говорить у телевізійних оголошеннях), ніж звичайні речі. Якщо ви не любите речі, що купуються в магазині, зробіть власноруч вдома! Грецький йогурт має більш смачний смак, ніж його не напружені товариші на полиці, тому він ідеально підходить для солодких або пікантних рецептів. Ось фруктовий смузі до приготованого на обід салату з курки, ось 31 рецепт, щоб ви могли насолоджуватися грецьким йогуртом по-новому кожен день місяця.
1. Білкові млинці з яблучної кориці
Хто сказав, що млинці були лише на ранок? Ці млинці - чудова закуска після тренування в будь-який час доби. Змішайте звичайний грецький йогурт, тертий яблуко, цільнозернове борошно та білковий порошок разом з великою кількістю кориці, меленої гвоздики та ванілі. Бонус: вони добре заморожуються, тому зробіть велику партію та розігрійте для швидкого потрапляння білка.
2. Салат з курки з куркою
Використання густого грецького йогурту замість майонезу додає абсолютно нового виміру курячому салату (і забирає немало калорій для завантаження). Для цього салату зірки поєднайте ½ склянки грецького йогурту, 1 столову ложку порошку каррі, ¼ чайної ложки кайенського перцю, 2 склянки подрібненої вареної курки, 2 стебла селери (нарізані кубиками), ½ склянки червоного винограду (навпіл), 3 столові ложки свіжої петрушки та сіль і перець за смаком. Насолоджуйтесь скибочкою тосту, гарніром з салату або виделкою, що стоїть перед холодильником (ей, буває).
3. (Смажене) Ягідне морозиво
Ці фруктові соки будуть особливо чудовими на літньому барбекю або пікніку в розпал ягідного сезону. Киньте ягоди з двома чайними ложками цукру, щіпкою морської солі та крапкою меду та смажте 30 хвилин при температурі 350 градусів. Після того, як ягоди охолонуть, додайте їх до двох склянок простого грецького йогурту разом із рисочком лимонного соку та вихором меду, перемішайте, щоб поєднати, і залийте суміш у формочки для льоду. Заморожуйте щонайменше чотири години.
4. Шоколадні кекси
Білок? Перевірте. Шоколад? Перевірте. Збийте партію цих кексів, щоб задовольнити шоколадну тягу, не божеволіючи. Хоча ці кекси, мабуть, ще не є "здоровою їжею", вони отримали вітальний макіяж завдяки грецькому йогурту ванілі.
5. “Грецький” хумус-діп
Отримайте своє Середземномор’я за допомогою цього рецепта, який поєднує в собі дві зіркові південноєвропейські страви. Це занурення поєднується в найкоротші терміни - просто змішайте 1 банку квасолі гарбанцо (висушену та промиту), ¾ склянки грецького йогурту, 1 чайну ложку оливкової олії, три зубчики часнику, сік одного лимона, сіль і перець у кухонному комбайні до гладкий. Подавайте із сирими овочами або скибочками лаваша з цільної пшениці для ситної та свіжої закуски.
6. Йогуртовий парфе
Для поспішних ранків, швидких перерв на полудень або майже будь-якого напруженого часу взагалі, ця комбінація не вимагає особливих зусиль. Верхній йогурт з нежирним мюслі, свіжими фруктами або фруктовим компотом для швидкої закуски.
7. Фінік та коровай з пеканом
Цей не надто солодкий хліб ідеально підходить для післяобідньої закуски або закуски в середині ранку. Фініки та грецький йогурт підтримують коровай надзвичайно вологим, пропонуючи натяк на солодкість. Цей рецепт вимагає здорових інгредієнтів, таких як цільнозернове борошно, лляне насіння та пекан, але сміливо додайте будь-які інші улюблені фіксатори, такі як чіа, кориця, сухофрукти або будь-які інші горіхи.
8. Йогуртове песто
Поєднайте 1 ½ склянки простого грецького йогурту з ½ склянки песто (домашнього або в магазині, основного базиліка або сорту на ваш вибір) і перемішайте до однорідності. Поєднуйте його зі смаженою картоплею або овочами, яєчнею, макаронами з цільної пшениці або використовуйте як соус для занурення до курки, риби або стейка. Викладіть його на бутерброд, використовуйте як основу для заправки - можливостей справді безмежно, оскільки цей соус Rockstar поєднується практично з усім.
9. Солодка картопля, залита йогуртом
Поповніть цих десертів гострим грецьким йогуртом замість традиційної (і жирної) сметани. Зберігайте здорову атмосферу зі свіжою зеленню (цибуля чудова), пасерованою цибулею, вареним м’ясом або квасолею або будь-якими овочами. (Чорна квасоля та брокколі - тут улюблена солодка картопля!)
10. Цільнозернові булочки
Булочки раніше були прямо там, поряд із булочками у нашому списку небезпечних продуктів для сніданку, але не більше. Цей рецепт булочки - це найздоровіша версія, яку ми бачили вже давно, із цільнозерновим борошном, кокосовою олією замість масла, нежирним молоком та грецьким йогуртом, а також великою кількістю сухофруктів та подрібнених горіхів для смаку.
11. Салат з тунця
Отримайте набагато більше білків для вашого сендвіча, вибравши грецький йогурт замість майонезу в салаті з тунця. Додайте червону цибулю та хрусткий селера, щоб ще більше освітлити його.
12. Ключовий вапняний пиріг «Морозиво» Сендвіч
Цей здоровий варіант основного вапняного пирога задовольняє солодкі зуби без цукру більшості пирогів. Змішайте між собою ½ склянки простого грецького йогурту, 1 ½ столової ложки цукру або меду і 1 столову ложку соку лайма і заморожуйте протягом 30 хвилин. Потім приготуйте бутерброди, зачерпнувши частково заморожену начинку на нежирних крекерах. Поверніться до морозильної камери, поки вони не застигнуть (близько години).