32 Яблучний оцет використовує повсякденне здоров’я
Від заспокоєння болю в горлі до позбавлення від плодових мушок, ось що можна очікувати від цього популярного оздоровчого продукту.
Як повідомляє Harvard Health Publishing, яблучний оцет - скромна комора, виготовлена з подрібнених, дистильованих та ферментованих яблук, - вирішує десятки проблем. (1) Потрібен природний спосіб уловлювання плодових мух? Недорогий тонік для вашої шкіри? Допомога у контролі рівня цукру в крові? Люди рекламували яблучний оцет як допомогу усім перерахованим.
Багато потенційних застосувань яблучного оцту допомогли інгредієнту завоювати репутацію робочого коня, до якого можна звернутися щоразу, коли ти стиснешся, особливо тому, що він, мабуть, уже є у твоїй коморі. "Його застосовували як народний засіб з давніх часів, і він може навіть запропонувати певні переваги для здоров'я", - говорить Девід Л. Кац, доктор медичних наук, директор-засновник Єльського університету, Центр досліджень профілактики Йельських Гріффінів у Нью-Хейвені, штат Коннектикут, та засновник-президент Ініціативи «Справжнє здоров'я».
Але не вкладайте занадто багато запасів у передбачувані переваги. У дослідженні, опублікованому в березні 2019 року в “Natural Product Research”, яблучний оцет згадується як популярне домашнє засіб, про яке люди часто дізнаються після консультації з доктором Google, хоча воно “науково недостатньо підтверджене”. (2) Доктор Катц каже, що досліджень, що підтверджують твердження про його переваги, не надто багато, хоча багато людей досі вважають яблучний оцет «пиксовим пилом», який може вилікувати все, що від них страждає. "В основному мова йде про бажане мислення, а не про науку чи почуття", - говорить він.
Ставка нижча, звичайно, якщо ви покладаєтесь на яблучний оцет, щоб знищити бур’яни на своєму подвір’ї, а не боротися з діабетом.
Найновіші в галузі дієти та харчування
10 задовільних сніданків з високим вмістом білка
Чи отримую я достатньо вітаміну С.?
Плани схуднення, які слід спробувати, і дієти, що захоплюються, пропустити, якщо ви хочете побачити результати
10 найкращих і найгірших продуктів для боротьби зі здуттям живота
Однак є кілька здорових способів включити яблучний оцет у своє повсякденне життя - просто підтримуйте реалістичні очікування. Ось 32 рекламованих способи використання яблучного оцту та що ви можете очікувати:
Потенційне використання яблучного оцту для здоров’я
Наступні 13 застосувань є випробуваними перевагами, пов’язаними з яблучним оцтом, - і кожне з них має наукову підтримку.
Зменшити голод
Втрата ваги є однією з найпопулярніших причин, чому люди тягнуться до яблучного оцту, і є певна підтримка, щоб підтвердити свою претензію. Дослідження, опубліковане в травні 2014 року в Bioscience, Біотехнології та Біохімія, показало, що учасники, які випивали 1-2 ложки оцту (однак не яблучного оцту щодня), мали нижчу масу тіла, індекс маси тіла (ІМТ), вісцеральний жир, обхват талії та рівень тригліцеридів, ніж ті, хто не вживав оцту. (3) Дослідження, опубліковане в травні 2014 року в Міжнародному журналі з питань ожиріння, показало, що оцет може мати пригнічуючий апетит ефект, але лише тому, що він викликає почуття нудоти. (4) Кац скептично ставиться до цієї передбачуваної вигоди і каже, що наука обмежена, і виявлені ефекти були дуже скромними. "Коротка щоденна прогулянка дала б набагато більше користі, набагато надійніше", - говорить він.
Чисті фрукти та овочі
За інформацією Британської національної служби охорони здоров’я (NHS) важливо мити фрукти та овочі перед їжею, щоб видалити бактерії з поверхні. (5) Вода допомагає, але оцтовий змив пропонує більш ретельне очищення. "Існує кілька доказів того, що яблучний оцет може діяти як антибактеріальний та протигрибковий засіб", - говорить Меліса Гроувс, лікар по дієтології, інтегративна та функціональна медицина, засновник Avocado Grove Nutrition & Wellness у Портсмуті, штат Нью-Гемпшир. Показано, що оцтосодержащіе суміші зменшують присутність бактерій Salmonella typhimurium та E. coli, згідно зі статтею, опублікованою у травні 2014 року у Journal of Food Science. (6)