3D-друк змінить спосіб вашого харчування в 2020 році та пізніше
Ви також можете друкувати набагато більше, ніж піцу, кухарі використовують 3D-принтери для створення всього - від випічки до суші.
Якщо ви чомусь навчились у нас, це означає, що 3D-друк тут залишиться. Розвиток в галузі виробництва добавок за останнє десятиліття у поєднанні зі зростаючою доступністю та зниженням витрат відкрили ворота для нової галузі, що бурхливо розвивається. І бізнес процвітає. За даними Statista, очікується, що продукти та послуги 3D-друку перескочать 40 мільярдів доларів США до 2024 р. з очікуваними темпами зростання 26,4% щороку між 2020 і 2040 рр. Але чому?
Для непосвячених, 3D-друк, також відомий як виробництво добавок, - це процес створення тривимірних твердих об’єктів з цифрових файлів. Об'єкти зазвичай створюються шар за шаром. Однією з переваг тривимірного друку є те, що ви можете виготовляти складні фігури порівняно швидко, використовуючи набагато менше матеріалів, ніж те, що можна знайти в традиційних методах виготовлення. Однак це стає набагато глибшим.
Яку популярну технологію 3D-друку ви будете використовувати у 2019 році? FDM проти SLA проти SLS
Фізичні особи, малий бізнес та великі корпорації можуть використовувати аддитивне виробництво для створення економічно ефективних швидких прототипів або навіть повноцінних функціонуючих продуктів. У 2020 році майже немає галузі, на яку світ 3D-друку не постраждав би різко. Автомобільна промисловість, аерокосмічна промисловість, охорона здоров’я, будівництво, енергетика, мода та обробна промисловість переробляються завдяки 3D-друку.
Виробники автомобілів виробляють гіпердеталізовані деталі та повністю нові машини за допомогою технології 3D-друку. Або деякі стартапи використали можливості 3D-друку, щоб створити будинки за частку часу та вартості традиційного будинку. Виробники одягу та взуття починають використовувати аддитивне виробництво, щоб започаткувати еру гіпер-налаштування або моди, адаптованої до власних індивідуальних потреб та специфікацій. Дослідники навіть знайшли способи надрукувати повноцінно функціонуючі органи, як щось із науково-фантастичного фільму. Проте одна галузь, яку, як правило, залишають без уваги, коли говорять про 3D-друк, - це їжа.
Як щодо 3D-друку вашого наступного прийому їжі?
Почнемо з кінцевої мети. Зрештою, мета полягає в тому, щоб на вашій кухні був 3D-принтер, який створює їжу для вас на вимогу. За допомогою простого завантаження файлу, який включає ваші харчові потреби, смаковий профіль, інформацію про алергію тощо, цей принтер продовжує створювати або друкувати страви за лічені хвилини. І, якщо це звучить “занадто там”, як щось лише зарезервоване для науково-фантастичного фільму, сьогодні ми тут, щоб довести, що ви помиляєтесь.
Насправді, кухні з’являються у всьому світі на ранніх етапах розвитку цієї технології. Більше того, є кілька принтерів, які ви можете придбати прямо зараз, які допоможуть вам створити кілька смачних страв.
Харчова промисловість 3D-друку надалі матиме значний вплив на нашу економіку, подолавши розрив між дрібними та великими гравцями харчової промисловості. Харчова промисловість, що виробляє добавки, надасть повсякденним споживачам, як і вам, більше вибору та доступності до продуктів на ваш вибір. Хочете трохи цього знаменитого нью-йоркського чізкейка? Просто роздрукуйте.
Може, у вас закінчилася пенна і вам потрібен трохи для вашого соусу з рагу? Просто роздрукуйте. Їжа із 3D-друком відкриє двері для більш креативних кулінарних практик, безпечніших методів харчування, здорових варіантів харчування та більш екологічно чистих методів виробництва їжі. Сьогодні ми збираємось вивчити всі ці плюс багато іншого.
Їжа для 3D-друку відкриє двері для нового рівня творчості
Можливо, у вас завжди було бажання випробувати ресторан вищого рівня, який виглядає як щось прямо зі столу шеф-кухаря Netflix; страви з їжею, де страви мають не тільки приголомшливий смак, але й схожі на мініатюрні скульптури, які можуть стояти самостійно в музеї. Або, можливо, ви перебуваєте на іншому боці медалі і хотіли б створити їжу, яка виглядає саме так. Їжа 3D-друку робить все це можливим.
Шукайте не далі, ніж майбутній дизайнер продуктів харчування Хлоя Рутцервельд та її проект «Їстівне зростання». Коротше кажучи, проект креатива використовував силу виробництва добавок для створення "їстівних екосистем". Rutzerveld придумав спосіб 3D-друку повного їстівного міні-саду.
Її їстівні опорні конструкції - це середовище для розмноження з різними організмами, надрукованими безпосередньо в крихітній багаторазовій теплиці відповідно до персоналізованого 3D-файлу. Унікальний дизайн конструкції запобігає зараженню організмами один одного. Коли ваше їстівне надруковано та встановлено, ви можете перенести його на підсвіконня, освітлене сонцем, і спостерігати, як воно цвіте у вашому їстівному саду.
«Уявіть собі цілком їстівний« міні-город »з хрусткими рослинами та грибами; неповна страва, яка стає повноцінною їжею після того, як її надрукували », - говорить Рутцервельд. Я поставив перед собою місію знайти спосіб використовувати цю технологію для створення здорової, функціональної їжі, яка могла б сприяти вирішенню світових харчових проблем та екологічних проблем ".