3-інгредієнт Кето Калтер Хунд, також відомий як Їжачок, з низьким вмістом вуглеводів, такий простий!
Навіть назва цього насиченого і ароматного десерту - або насправді торта - може бути не найзапрошувальнішою, смак, безумовно, є. Якщо у вас немає настрою нагрівати піч у розпал літа, але ви хочете все-таки приготувати торт, ідеальним варіантом буде старий добрий Калтер Хунд, він же скибочка Їжачка. Зробити кето-версію цієї легкої класики надзвичайно просто - потрібні лише три інгредієнти! Найкраще подавати зі збитими вершками та ягодами збоку, це задоволення надзвичайно насичене та сите, тому трохи проходить довгий шлях. Візьміть спочатку крихітну порцію, а потім перевірте, чи справді вашим ласунам потрібно більше!
Що таке Калтер Хунд, тобто їжачок?
Цей торт з вигадливою назвою є невареним і, як правило, прямокутної форми. Складається з шарів шоколаду та печива. Шоколадна частина також містить значну кількість жиру для більш м’якої та легкої для нарізки консистенції. Я бачив людей, які вживають вершкове масло, шортенг або кокосовий жир.
Деякі воліють використовувати замість печива рисові слойки. А деякі, як правило, додають горіхи, фрукти або ягоди. Часто торт має шоколадну глазур або глазур.
Я познайомився з Кальтером Хундом, коли був у Німеччині - і насправді вперше побачив рецепт у німецьких кулінарних книгах. Пізніше я дізнався, що цей торт існує в різних країнах - з такими ж вигадливими назвами, як німецький Калтер Хунд (тобто `` холодний пес ''). Англомовні називають її Їжачковою скибочкою, шведи - Радіокакою, а данці - Кіксекаге. Існує також безліч інших версій в інших країнах, які використовують подрібнене печиво замість цілого.
Як би там не було, мене заінтригувала німецька версія. Коли я знайшов рецепти Кальтера Хунда з моїх німецьких кулінарних книг, я відразу ж захотів випробувати кето-версію. Його створення не зайняло занадто багато часу, оскільки оригінальний рецепт настільки простий. Що ж, існує безліч різноманітних варіантів традиційної версії, тому я переглянув деякі з них, щоб отримати найкращі ідеї для мого Кето Калтера Хунда, він же «Їжачок шматочок». І ось у вас це є!
Як зробити 3-інгредієнт Кето Калтер Хунд, відомий як Скибочка Їжачка
Як сказано, для приготування цього десерту, сприятливого для кето, вам потрібні лише три інгредієнти: темний шоколад, масло або кокосове масло та кето-печиво. Найпростіший варіант - отримати готове кето печиво - якщо випадково ви знайдете якісну марку без жодних неприємних інгредієнтів, тобто без штучних підсолоджувачів, зерен або харчових добавок.
Оскільки у нас, у Фінляндії, у нас немає комерційного печива кето (за винятком пекарні, яка викрала мій рецепт печива та виготовляє та продає їх, не повідомляючи мене про це!), Я готую своє печиво кето або за цим конкретним рецептом, або тоді, за цим особливо відмінне печиво для цього десерту - природно, вам не потрібно робити заповнену версію, а лише звичайне печиво.